Рецепт Лосось запечённый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось запечённый

Лосось запечённый 150 г
Оливковое масло 30 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 10 г
Сыр чеддер 33,3% жирности, м.д.ж. 53% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось запечённый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 291.7 кКал 1684 кКал 17.3% 5.9% 577 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 7.9% 437 г
Жиры 23.9 г 56 г 42.7% 14.6% 234 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 0.9% 4044 г
Зола 1.515 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.4 мкг 900 мкг 8.8% 3% 1134 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 3.5% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 4.3% 804 г
Витамин В4, холин 35.66 мг 500 мг 7.1% 2.4% 1402 г
Витамин В5, пантотеновая 1.12 мг 5 мг 22.4% 7.7% 446 г
Витамин В6, пиридоксин 0.523 мг 2 мг 26.2% 9% 382 г
Витамин В9, фолаты 16.929 мкг 400 мкг 4.2% 1.4% 2363 г
Витамин В12, кобаламин 2.272 мкг 3 мкг 75.7% 26% 132 г
Витамин C, аскорбиновая 3.42 мг 90 мг 3.8% 1.3% 2632 г
Витамин D, кальциферол 4.622 мкг 10 мкг 46.2% 15.8% 216 г
Витамин D3, холекальциферол 0.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.056 мг 15 мг 20.4% 7% 491 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 98039 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 2.7% 1290 г
Витамин РР, НЭ 6.2675 мг 20 мг 31.3% 10.7% 319 г
Ниацин 3.994 мг ~
Бетаин 0.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.39 мг 2500 мг 13.2% 4.5% 757 г
Кальций, Ca 115.83 мг 1000 мг 11.6% 4% 863 г
Кремний, Si 0.502 мг 30 мг 1.7% 0.6% 5976 г
Магний, Mg 23.99 мг 400 мг 6% 2.1% 1667 г
Натрий, Na 120.87 мг 1300 мг 9.3% 3.2% 1076 г
Сера, S 173.71 мг 1000 мг 17.4% 6% 576 г
Фосфор, P 223.4 мг 800 мг 27.9% 9.6% 358 г
Хлор, Cl 3.02 мг 2300 мг 0.1% 76159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.2 мкг ~
Бор, B 27.6 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 0.749 мг 18 мг 4.2% 1.4% 2403 г
Йод, I 16.97 мкг 150 мкг 11.3% 3.9% 884 г
Кобальт, Co 14.348 мкг 10 мкг 143.5% 49.2% 70 г
Литий, Li 2.51 мкг ~
Марганец, Mn 0.0258 мг 2 мг 1.3% 0.4% 7752 г
Медь, Cu 221.93 мкг 1000 мкг 22.2% 7.6% 451 г
Молибден, Mo 3.206 мкг 70 мкг 4.6% 1.6% 2183 г
Никель, Ni 4.828 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 23.918 мкг 55 мкг 43.5% 14.9% 230 г
Стронций, Sr 0.01 мкг ~
Фтор, F 302.65 мкг 4000 мкг 7.6% 2.6% 1322 г
Хром, Cr 38.67 мкг 50 мкг 77.3% 26.5% 129 г
Цинк, Zn 0.9894 мг 12 мг 8.2% 2.8% 1213 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Галактоза 0.014 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.263 г ~
Лактоза 0.017 г ~
Сахароза 0.186 г ~
Фруктоза 0.209 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.27 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.076 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.678 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.825 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.088 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.113 г ~
12:0 Лауриновая 0.129 г ~
14:0 Миристиновая 0.415 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.976 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.815 г ~
20:0 Арахиновая 0.124 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.386 г min 16.8 г 73.7% 25.3%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.284 г ~
16:1 цис 0.056 г ~
16:1 транс 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 9.996 г ~
18:1 цис 0.911 г ~
18:1 транс 0.113 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.218 г от 11.2 до 20.6 г 37.7% 12.9%
18:2 Линолевая 1.821 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.03 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.109 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.023 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 34.3%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 16%

Энергетическая ценность Лосось запечённый составляет 291,7 кКал.

  • Порция = 217 гр (633 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 291.7 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 23.9 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ ЗАПЕЧЁННЫЙ

Лосось запечённый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B6 - 26,2 %, витамином B12 - 75,7 %, витамином D - 46,2 %, витамином E - 20,4 %, витамином PP - 31,3 %, калием - 13,2 %, кальцием - 11,6 %, фосфором - 27,9 %, йодом - 11,3 %, кобальтом - 143,5 %, медью - 22,2 %, селеном - 43,5 %, хромом - 77,3 %

Чем полезен Лосось запечённый

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось запечённый, калорийность 291,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось запечённый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги