Рецепт Котлеты куриные в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные в духовке

Куриный фарш 913 г
Лук репчатый (Запекание) 112 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.5 кКал 1684 кКал 10.6% 5.9% 943 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 15.6% 358 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 9.8% 571 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.6% 3492 г
Зола 2.344 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.047 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.099 мкг ~
Ликопин 0.079 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.797 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 5.1% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.293 мг 1.8 мг 16.3% 9.1% 614 г
Витамин В4, холин 71.65 мг 500 мг 14.3% 8% 698 г
Витамин В5, пантотеновая 1.332 мг 5 мг 26.6% 14.9% 375 г
Витамин В6, пиридоксин 0.631 мг 2 мг 31.6% 17.7% 317 г
Витамин В9, фолаты 1.91 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 20942 г
Витамин В12, кобаламин 0.675 мкг 3 мкг 22.5% 12.6% 444 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.4% 15254 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 1.3% 4225 г
гамма Токоферол 0.231 мг ~
дельта Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.122 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40984 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 6.7786 мг 20 мг 33.9% 19% 295 г
Ниацин 0.024 мг ~
Бетаин 9.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 656.06 мг 2500 мг 26.2% 14.7% 381 г
Кальций, Ca 16.34 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6120 г
Кремний, Si 0.635 мг 30 мг 2.1% 1.2% 4724 г
Магний, Mg 27.94 мг 400 мг 7% 3.9% 1432 г
Натрий, Na 379.29 мг 1300 мг 29.2% 16.4% 343 г
Сера, S 220.73 мг 1000 мг 22.1% 12.4% 453 г
Фосфор, P 222.8 мг 800 мг 27.9% 15.6% 359 г
Хлор, Cl 475.77 мг 2300 мг 20.7% 11.6% 483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.8 мкг ~
Бор, B 25.4 мкг ~
Железо, Fe 1.151 мг 18 мг 6.4% 3.6% 1564 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 48387 г
Кобальт, Co 0.754 мкг 10 мкг 7.5% 4.2% 1326 г
Марганец, Mn 0.1009 мг 2 мг 5% 2.8% 1982 г
Медь, Cu 97.03 мкг 1000 мкг 9.7% 5.4% 1031 г
Молибден, Mo 0.871 мкг 70 мкг 1.2% 0.7% 8037 г
Никель, Ni 0.381 мкг ~
Рубидий, Rb 60.5 мкг ~
Селен, Se 12.371 мкг 55 мкг 22.5% 12.6% 445 г
Фтор, F 4.09 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 97800 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Цинк, Zn 1.8933 мг 12 мг 15.8% 8.9% 634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.193 г ~
Сахароза 0.961 г ~
Фруктоза 0.178 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.384 г ~
Валин 1.001 г ~
Гистидин* 0.64 г ~
Изолейцин 0.964 г ~
Лейцин 1.651 г ~
Лизин 1.827 г ~
Метионин 0.539 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.883 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.83 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 1.205 г ~
Аспарагиновая кислота 1.962 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 1.017 г ~
Глутаминовая кислота 3.183 г ~
Пролин 0.803 г ~
Серин 0.886 г ~
Тирозин 0.734 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.364 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.078 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.051 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.159 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.551 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.352 г min 16.8 г 25.9% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.646 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.658 г ~
18:1 цис 3.606 г ~
18:1 транс 0.051 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.82 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 9.1%
18:2 Линолевая 1.597 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.569 г ~
18:2 транс, транс 0.027 г ~
18:3 Линоленовая 0.086 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.069 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.017 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.089 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.028 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 20.3%

Энергетическая ценность Котлеты куриные в духовке составляет 178,5 кКал.

  • Порция = 76 гр (135.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.5 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ В ДУХОВКЕ

Котлеты куриные в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,3 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином B6 - 31,6 %, витамином B12 - 22,5 %, витамином PP - 33,9 %, калием - 26,2 %, фосфором - 27,9 %, хлором - 20,7 %, селеном - 22,5 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Котлеты куриные в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные в духовке, калорийность 178,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты