Рецепт Запеканка из баклажан и курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из баклажан и курицы

Баклажан 300 г
Куриная грудка (филе) 400 г
Помидор (томат), грунтовый 400 г
Сметана 15% жирности 30 г
Йод в морской соли (водный раствор) 7 г
Карри, порошок 2 г
Подсолнечное масло 1 г
Укроп 5 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Точно вкусно. Быстро и просто;)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из баклажан и курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.7 кКал 1684 кКал 4% 5.9% 2487 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 18.3% 809 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.3% 2800 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.8% 8111 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.9% 1667 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5.5% 2725 г
Зола 0.885 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.4 мкг 900 мкг 6.9% 10.2% 1442 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.302 мг 5 мг 6% 8.9% 1656 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 5.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 5% 2951 г
Витамин В4, холин 33.77 мг 500 мг 6.8% 10% 1481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.684 мг 5 мг 13.7% 20.2% 731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 26.1% 567 г
Витамин В9, фолаты 12.597 мкг 400 мкг 3.1% 4.6% 3175 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 5.9% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 10.24 мг 90 мг 11.4% 16.8% 879 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.563 мг 15 мг 3.8% 5.6% 2664 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.581 мкг 50 мкг 1.2% 1.8% 8606 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 5% 2927 г
Витамин РР, НЭ 3.243 мг 20 мг 16.2% 23.9% 617 г
Ниацин 4.044 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.52 мг 2500 мг 10.7% 15.8% 935 г
Кальций, Ca 37.9 мг 1000 мг 3.8% 5.6% 2639 г
Кремний, Si 9.454 мг 30 мг 31.5% 46.5% 317 г
Магний, Mg 40.24 мг 400 мг 10.1% 14.9% 994 г
Натрий, Na 44.96 мг 1300 мг 3.5% 5.2% 2891 г
Сера, S 91.49 мг 1000 мг 9.1% 13.4% 1093 г
Фосфор, P 91.1 мг 800 мг 11.4% 16.8% 878 г
Хлор, Cl 91.67 мг 2300 мг 4% 5.9% 2509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255.7 мкг ~
Бор, B 64.7 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 0.955 мг 18 мг 5.3% 7.8% 1885 г
Йод, I 27.07 мкг 150 мкг 18% 26.6% 554 г
Кобальт, Co 5.384 мкг 10 мкг 53.8% 79.5% 186 г
Литий, Li 27.243 мкг ~
Марганец, Mn 0.1302 мг 2 мг 6.5% 9.6% 1536 г
Медь, Cu 103.65 мкг 1000 мкг 10.4% 15.4% 965 г
Молибден, Mo 8.816 мкг 70 мкг 12.6% 18.6% 794 г
Никель, Ni 4.551 мкг ~
Олово, Sn 0.33 мкг ~
Рубидий, Rb 58.8 мкг ~
Селен, Se 8.435 мкг 55 мкг 15.3% 22.6% 652 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 55.74 мкг 4000 мкг 1.4% 2.1% 7176 г
Хром, Cr 10.53 мкг 50 мкг 21.1% 31.2% 475 г
Цинк, Zn 0.6936 мг 12 мг 5.8% 8.6% 1730 г
Цирконий, Zr 1.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.313 г ~
Сахароза 0.341 г ~
Фруктоза 0.614 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.375 г ~
Аргинин* 0.663 г ~
Валин 0.513 г ~
Гистидин* 0.5 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 0.75 г ~
Лизин 0.967 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.324 г ~
Треонин 0.424 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.778 г ~
Заменимые аминокислоты 0.832 г ~
Аланин 0.486 г ~
Аспарагиновая кислота 0.789 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 1.309 г ~
Пролин 0.427 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.17 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.301 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.588 г min 16.8 г 3.5% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.405 г ~
18:1 цис 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.2%
18:2 Линолевая 0.138 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.4%

Энергетическая ценность Запеканка из баклажан и курицы составляет 67,7 кКал.

  • Порция = 294 гр (199 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.7 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ БАКЛАЖАН И КУРИЦЫ

Запеканка из баклажан и курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином C - 11,4 %, витамином PP - 16,2 %, кремнием - 31,5 %, фосфором - 11,4 %, йодом - 18 %, кобальтом - 53,8 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 15,3 %, хромом - 21,1 %

Чем полезен Запеканка из баклажан и курицы

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из баклажан и курицы, калорийность 67,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из баклажан и курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги