Рецепт Салат с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морепродуктами

Кунжут 3 г
Салат романо (римский салат, ромен) 125 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) 144 г
Креветка приготовленная 45 г
Мидии (Варка) 82 г
Гребешок 50 г
Оливковое масло 9 г
Уксус винный, красный 6 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Давно хотелось попробовать, но все не могла подобрать соус. Хотелось чего то сливочного Решила не заморачиваться, смешала чуть винного уксуса с оливковым маслом, добавила соль и средиземноморские травы Заправила этим добром ромен с помидором, сверху выложила морепродукты и посыпала кунжутом Вкуснота!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.4 кКал 1684 кКал 3.8% 6% 2656 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 13.2% 1188 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 7.9% 2000 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.7% 8760 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.9% 2000 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.8% 2674 г
Зола 2.055 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168 мкг 900 мкг 18.7% 29.5% 536 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.642 мг 5 мг 32.8% 51.7% 305 г
Лютеин + Зеаксантин 617.521 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 6.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 5.2% 3051 г
Витамин В4, холин 23.21 мг 500 мг 4.6% 7.3% 2154 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 7.3% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 5.4% 2941 г
Витамин В9, фолаты 49.393 мкг 400 мкг 12.3% 19.4% 810 г
Витамин В12, кобаламин 2.253 мкг 3 мкг 75.1% 118.5% 133 г
Витамин C, аскорбиновая 8.94 мг 90 мг 9.9% 15.6% 1007 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.655 мг 15 мг 4.4% 6.9% 2290 г
гамма Токоферол 0.096 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.381 мкг 50 мкг 0.8% 1.3% 13123 г
Витамин К, филлохинон 31 мкг 120 мкг 25.8% 40.7% 387 г
Витамин РР, НЭ 1.0935 мг 20 мг 5.5% 8.7% 1829 г
Ниацин 0.46 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.13 мг 2500 мг 10.4% 16.4% 961 г
Кальций, Ca 42.73 мг 1000 мг 4.3% 6.8% 2340 г
Кремний, Si 3.122 мг 30 мг 10.4% 16.4% 961 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 9.9% 1600 г
Натрий, Na 520.62 мг 1300 мг 40% 63.1% 250 г
Сера, S 66.08 мг 1000 мг 6.6% 10.4% 1513 г
Фосфор, P 116.8 мг 800 мг 14.6% 23% 685 г
Хлор, Cl 655.39 мг 2300 мг 28.5% 45% 351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.9 мкг ~
Бор, B 35.6 мкг ~
Ванадий, V 0.5 мкг ~
Железо, Fe 1.333 мг 18 мг 7.4% 11.7% 1350 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 22727 г
Кобальт, Co 2.019 мкг 10 мкг 20.2% 31.9% 495 г
Литий, Li 9.417 мкг ~
Марганец, Mn 0.6976 мг 2 мг 34.9% 55% 287 г
Медь, Cu 114.4 мкг 1000 мкг 11.4% 18% 874 г
Молибден, Mo 3.425 мкг 70 мкг 4.9% 7.7% 2044 г
Никель, Ni 5.218 мкг ~
Рубидий, Rb 47.2 мкг ~
Селен, Se 9.669 мкг 55 мкг 17.6% 27.8% 569 г
Стронций, Sr 0.11 мкг ~
Титан, Ti 0.04 мкг ~
Фтор, F 6.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 64620 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 5% 3165 г
Цинк, Zn 0.7306 мг 12 мг 6.1% 9.6% 1642 г
Цирконий, Zr 1.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.39 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.596 г ~
Сахароза 0.215 г ~
Фруктоза 0.583 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.381 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.269 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.513 г min 16.8 г 9% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.032 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.38 г ~
18:1 цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.55 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 7.7%
18:2 Линолевая 0.372 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.5%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13.4%

Энергетическая ценность Салат с морепродуктами составляет 63,4 кКал.

  • Порция = 117 гр (74.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.4 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ

Салат с морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 32,8 %, витамином B9 - 12,3 %, витамином B12 - 75,1 %, витамином K - 25,8 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 28,5 %, кобальтом - 20,2 %, марганцем - 34,9 %, медью - 11,4 %, селеном - 17,6 %

Чем полезен Салат с морепродуктами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морепродуктами, калорийность 63,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы