Рецепт Котлеты из фарша с тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из фарша с тыквой

Фарш смешанный с тыквой 266 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фарша с тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 342.1 кКал 1684 кКал 20.3% 5.9% 492 г
Белки 19 г 76 г 25% 7.3% 400 г
Жиры 28.5 г 56 г 50.9% 14.9% 196 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.3% 8760 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.8% 1667 г
Вода 47.5 г 2273 г 2.1% 0.6% 4785 г
Зола 1.355 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.1 мкг 900 мкг 15.7% 4.6% 638 г
бета Каротин 0.847 мг 5 мг 16.9% 4.9% 590 г
Витамин В1, тиамин 0.373 мг 1.5 мг 24.9% 7.3% 402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 3.2% 914 г
Витамин В4, холин 86.7 мг 500 мг 17.3% 5.1% 577 г
Витамин В5, пантотеновая 0.773 мг 5 мг 15.5% 4.5% 647 г
Витамин В6, пиридоксин 0.468 мг 2 мг 23.4% 6.8% 427 г
Витамин В9, фолаты 14.815 мкг 400 мкг 3.7% 1.1% 2700 г
Витамин В12, кобаламин 1.377 мкг 3 мкг 45.9% 13.4% 218 г
Витамин C, аскорбиновая 4.52 мг 90 мг 5% 1.5% 1991 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.678 мг 15 мг 4.5% 1.3% 2212 г
Витамин Н, биотин 1.835 мкг 50 мкг 3.7% 1.1% 2725 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 8.2172 мг 20 мг 41.1% 12% 243 г
Ниацин 4.331 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 458.82 мг 2500 мг 18.4% 5.4% 545 г
Кальций, Ca 23.09 мг 1000 мг 2.3% 0.7% 4331 г
Кремний, Si 16.943 мг 30 мг 56.5% 16.5% 177 г
Магний, Mg 33.95 мг 400 мг 8.5% 2.5% 1178 г
Натрий, Na 71.48 мг 1300 мг 5.5% 1.6% 1819 г
Сера, S 263.95 мг 1000 мг 26.4% 7.7% 379 г
Фосфор, P 212.1 мг 800 мг 26.5% 7.7% 377 г
Хлор, Cl 71.13 мг 2300 мг 3.1% 0.9% 3234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.6 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 50.78 мкг ~
Железо, Fe 2.675 мг 18 мг 14.9% 4.4% 673 г
Йод, I 8.34 мкг 150 мкг 5.6% 1.6% 1799 г
Кобальт, Co 9.071 мкг 10 мкг 90.7% 26.5% 110 г
Марганец, Mn 0.0583 мг 2 мг 2.9% 0.8% 3431 г
Медь, Cu 255.63 мкг 1000 мкг 25.6% 7.5% 391 г
Молибден, Mo 16.541 мкг 70 мкг 23.6% 6.9% 423 г
Никель, Ni 14.476 мкг ~
Олово, Sn 58.08 мкг ~
Рубидий, Rb 39 мкг ~
Селен, Se 0.169 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 32544 г
Фтор, F 123.51 мкг 4000 мкг 3.1% 0.9% 3239 г
Хром, Cr 13.57 мкг 50 мкг 27.1% 7.9% 368 г
Цинк, Zn 3.0931 мг 12 мг 25.8% 7.5% 388 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.469 г ~
Сахароза 0.283 г ~
Фруктоза 0.508 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.079 г ~
Валин 1.044 г ~
Гистидин* 0.718 г ~
Изолейцин 0.839 г ~
Лейцин 1.425 г ~
Лизин 1.586 г ~
Метионин 0.442 г ~
Метионин + Цистеин 0.688 г ~
Треонин 0.813 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.771 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.428 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.039 г ~
Аспарагиновая кислота 1.73 г ~
Гидроксипролин 0.256 г ~
Глицин 0.918 г ~
Глутаминовая кислота 2.958 г ~
Пролин 0.756 г ~
Серин 0.779 г ~
Тирозин 0.661 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 10.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.549 г ~
15:0 Пентадекановая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.618 г ~
17:0 Маргариновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 3.404 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.158 г min 16.8 г 78.3% 22.9%
14:1 Миристолеиновая 0.139 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.149 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 11.56 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.48 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 6.5%
18:2 Линолевая 2.181 г ~
18:3 Линоленовая 0.207 г ~
20:4 Арахидоновая 0.095 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 13.7%

Энергетическая ценность Котлеты из фарша с тыквой составляет 342,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 342.1 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 28.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 47.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША С ТЫКВОЙ

Котлеты из фарша с тыквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, бэта-каротином - 16,9 %, витамином B1 - 24,9 %, холином - 17,3 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином B12 - 45,9 %, витамином PP - 41,1 %, калием - 18,4 %, кремнием - 56,5 %, фосфором - 26,5 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 90,7 %, медью - 25,6 %, молибденом - 23,6 %, хромом - 27,1 %, цинком - 25,8 %

Чем полезен Котлеты из фарша с тыквой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из фарша с тыквой, калорийность 342,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из фарша с тыквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы