Рецепт Нутовое пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нутовое пюре

Нут (турецкий горох), вареный, без соли 600 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нутовое пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1517 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 7.1% 1267 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.9% 3111 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 5.4% 1659 г
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 24.3% 370 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.9% 3131 г
Зола 0.909 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.7 мкг 900 мкг 3.1% 2.8% 3249 г
альфа Каротин 6.524 мкг ~
бета Каротин 0.297 мг 5 мг 5.9% 5.3% 1684 г
бета Криптоксантин 67.829 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 207.719 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.8% 3273 г
Витамин В4, холин 28.72 мг 500 мг 5.7% 5.1% 1741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 3.9% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 5.2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 113.695 мкг 400 мкг 28.4% 25.6% 352 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.9% 10345 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.549 мг 15 мг 3.7% 3.3% 2732 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.039 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.6% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.4564 мг 20 мг 2.3% 2.1% 4382 г
Бетаин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.47 мг 2500 мг 8.7% 7.8% 1155 г
Кальций, Ca 37.04 мг 1000 мг 3.7% 3.3% 2700 г
Магний, Mg 33.91 мг 400 мг 8.5% 7.7% 1180 г
Натрий, Na 90.54 мг 1300 мг 7% 6.3% 1436 г
Сера, S 60.56 мг 1000 мг 6.1% 5.5% 1651 г
Фосфор, P 114.1 мг 800 мг 14.3% 12.9% 701 г
Хлор, Cl 131.36 мг 2300 мг 5.7% 5.1% 1751 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.14 мг 18 мг 11.9% 10.7% 841 г
Кобальт, Co 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 30303 г
Марганец, Mn 0.6961 мг 2 мг 34.8% 31.4% 287 г
Медь, Cu 240.19 мкг 1000 мкг 24% 21.6% 416 г
Молибден, Mo 0.768 мкг 70 мкг 1.1% 1% 9115 г
Селен, Se 2.504 мкг 55 мкг 4.6% 4.1% 2196 г
Фтор, F 32.9 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12158 г
Цинк, Zn 1.0554 мг 12 мг 8.8% 7.9% 1137 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.029 г ~
Сахароза 0.009 г ~
Фруктоза 0.074 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.559 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.425 г ~
Лизин 0.398 г ~
Метионин 0.079 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.717 г ~
Глицин 0.251 г ~
Глутаминовая кислота 1.045 г ~
Пролин 0.266 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.919 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.402 г min 16.8 г 2.4% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.398 г ~
18:1 цис 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.846 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 6.8%
18:2 Линолевая 0.812 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.3%

Энергетическая ценность Нутовое пюре составляет 111 кКал.

  • Порция = 228 гр (253.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 111 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТОВОЕ ПЮРЕ

Нутовое пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 28,4 %, фосфором - 14,3 %, железом - 11,9 %, марганцем - 34,8 %, медью - 24 %

Чем полезен Нутовое пюре

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нутовое пюре, калорийность 111 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нутовое пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты