Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Грецкий орех 290 г
Подсолнечник, семечки 200 г
Бразильский орех 300 г
Макадамия, орех 300 г
Кунжут 50 г
Мак, семя 10 г
Кокосовая Стружка [Приправыч] 10 г
Кокосовое масло (жидкое) 100 г
Шоколад 90% [Lindt] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 670.3 кКал 1684 кКал 39.8% 5.9% 251 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 2.6% 585 г
Жиры 66.2 г 56 г 118.2% 17.6% 85 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 0.5% 2844 г
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 4.3% 345 г
Вода 5.2 г 2273 г 0.2% 43712 г
Зола 2.098 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 34615 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.806 мг 1.5 мг 53.7% 8% 186 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 0.9% 1651 г
Витамин В4, холин 23.84 мг 500 мг 4.8% 0.7% 2097 г
Витамин В5, пантотеновая 0.576 мг 5 мг 11.5% 1.7% 868 г
Витамин В6, пиридоксин 0.459 мг 2 мг 23% 3.4% 436 г
Витамин В9, фолаты 61.213 мкг 400 мкг 15.3% 2.3% 653 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 0.3% 4813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.66 мг 15 мг 44.4% 6.6% 225 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 2.109 мг ~
дельта Токоферол 0.139 мг ~
Витамин Н, биотин 1.882 мкг 50 мкг 3.8% 0.6% 2657 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.1% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.3576 мг 20 мг 21.8% 3.3% 459 г
Ниацин 1.888 мг ~
Бетаин 0.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.35 мг 2500 мг 17.8% 2.7% 561 г
Кальций, Ca 193.59 мг 1000 мг 19.4% 2.9% 517 г
Кремний, Si 21.654 мг 30 мг 72.2% 10.8% 139 г
Магний, Mg 206.93 мг 400 мг 51.7% 7.7% 193 г
Натрий, Na 29.68 мг 1300 мг 2.3% 0.3% 4380 г
Сера, S 111.86 мг 1000 мг 11.2% 1.7% 894 г
Фосфор, P 383.4 мг 800 мг 47.9% 7.1% 209 г
Хлор, Cl 13.58 мг 2300 мг 0.6% 0.1% 16937 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.1 мкг ~
Бор, B 40.9 мкг ~
Ванадий, V 21.69 мкг ~
Железо, Fe 3.338 мг 18 мг 18.5% 2.8% 539 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 0.2% 7614 г
Кобальт, Co 2.542 мкг 10 мкг 25.4% 3.8% 393 г
Литий, Li 4.516 мкг ~
Марганец, Mn 1.9747 мг 2 мг 98.7% 14.7% 101 г
Медь, Cu 994.91 мкг 1000 мкг 99.5% 14.8% 101 г
Молибден, Mo 4.326 мкг 70 мкг 6.2% 0.9% 1618 г
Никель, Ni 69.221 мкг ~
Рубидий, Rb 8.2 мкг ~
Селен, Se 433.865 мкг 55 мкг 788.8% 117.7% 13 г
Стронций, Sr 5.39 мкг ~
Титан, Ti 6.34 мкг ~
Фтор, F 159.73 мкг 4000 мкг 4% 0.6% 2504 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.2% 8475 г
Цинк, Zn 2.8418 мг 12 мг 23.7% 3.5% 422 г
Цирконий, Zr 25.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.34 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.015 г ~
Сахароза 1.491 г ~
Фруктоза 0.015 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.15 г ~
Аргинин* 1.602 г ~
Валин 0.645 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.479 г ~
Лейцин 0.904 г ~
Лизин 0.331 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.446 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.639 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.581 г ~
Заменимые аминокислоты 2.403 г ~
Аланин 0.437 г ~
Аспарагиновая кислота 1.119 г ~
Глицин 0.692 г ~
Глутаминовая кислота 2.616 г ~
Пролин 0.611 г ~
Серин 0.544 г ~
Тирозин 0.434 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 25.588 мг ~
Кампестерол 2.206 мг ~
Стигмастерол 1.324 мг ~
бета Ситостерол 75.074 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 14.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.537 г ~
10:0 Каприновая 0.463 г ~
12:0 Лауриновая 3.304 г ~
14:0 Миристиновая 1.453 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.606 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 2.698 г ~
20:0 Арахиновая 0.468 г ~
22:0 Бегеновая 0.182 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 24.518 г min 16.8 г 145.9% 21.8%
16:1 Пальмитолеиновая 2.957 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 20.327 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.657 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.563 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 19.872 г от 11.2 до 20.6 г 100% 14.9%
18:2 Линолевая 18.283 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 5.263 г ~
18:3 Линоленовая 1.567 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 14.9%
Омега-6 жирные кислоты 18.4 г от 4.7 до 16.8 г 109.5% 16.3%

Энергетическая ценность Гранола составляет 670,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 670.3 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 66.2 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 5.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 53,7 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 23 %, витамином B9 - 15,3 %, витамином E - 44,4 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 17,8 %, кальцием - 19,4 %, кремнием - 72,2 %, магнием - 51,7 %, фосфором - 47,9 %, железом - 18,5 %, кобальтом - 25,4 %, марганцем - 98,7 %, медью - 99,5 %, селеном - 788,8 %, цинком - 23,7 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 670,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы