Рецепт Котлети свинина говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлети свинина говядина

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 250 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 250 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Псиллиум [Now Foods] 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлети свинина говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.6 кКал 1684 кКал 11.9% 6% 844 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 13.4% 373 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 10.4% 483 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.4% 3602 г
Зола 1.49 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.4 мкг 900 мкг 4.9% 2.5% 2027 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 6.2% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.304 мг 1.8 мг 16.9% 8.5% 592 г
Витамин В4, холин 104.14 мг 500 мг 20.8% 10.4% 480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.833 мг 5 мг 16.7% 8.4% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.463 мг 2 мг 23.2% 11.6% 432 г
Витамин В9, фолаты 4.847 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8253 г
Витамин В12, кобаламин 1.445 мкг 3 мкг 48.2% 24.1% 208 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.607 мкг 10 мкг 6.1% 3.1% 1647 г
Витамин D3, холекальциферол 0.227 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3704 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 3.766 мкг 50 мкг 7.5% 3.8% 1328 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.1145 мг 20 мг 30.6% 15.3% 327 г
Ниацин 0.053 мг ~
Бетаин 6.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.94 мг 2500 мг 12.4% 6.2% 809 г
Кальций, Ca 24.95 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 4008 г
Кремний, Si 0.273 мг 30 мг 0.9% 0.5% 10989 г
Магний, Mg 20.76 мг 400 мг 5.2% 2.6% 1927 г
Натрий, Na 226.39 мг 1300 мг 17.4% 8.7% 574 г
Сера, S 218.48 мг 1000 мг 21.8% 10.9% 458 г
Фосфор, P 203.4 мг 800 мг 25.4% 12.7% 393 г
Хлор, Cl 247.6 мг 2300 мг 10.8% 5.4% 929 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.8 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Железо, Fe 2.017 мг 18 мг 11.2% 5.6% 892 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4491 г
Кобальт, Co 2.309 мкг 10 мкг 23.1% 11.6% 433 г
Марганец, Mn 0.0278 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7194 г
Медь, Cu 74.05 мкг 1000 мкг 7.4% 3.7% 1350 г
Молибден, Mo 1.491 мкг 70 мкг 2.1% 1.1% 4695 г
Никель, Ni 0.164 мкг ~
Рубидий, Rb 26 мкг ~
Селен, Se 26.932 мкг 55 мкг 49% 24.5% 204 г
Фтор, F 11.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34188 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 5952 г
Цинк, Zn 3.4656 мг 12 мг 28.9% 14.5% 346 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.142 г ~
Сахароза 0.709 г ~
Фруктоза 0.131 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.328 г ~
Валин 1.033 г ~
Гистидин* 0.703 г ~
Изолейцин 0.918 г ~
Лейцин 1.614 г ~
Лизин 1.68 г ~
Метионин 0.546 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.839 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.851 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.213 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 1.227 г ~
Аспарагиновая кислота 1.845 г ~
Гидроксипролин 0.2 г ~
Глицин 1.199 г ~
Глутаминовая кислота 3.014 г ~
Пролин 0.974 г ~
Серин 0.89 г ~
Тирозин 0.736 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.55 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.156 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.143 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.299 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 1.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.801 г min 16.8 г 28.6% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.298 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.431 г ~
18:1 цис 2.776 г ~
18:1 транс 0.143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.266 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 5.7%
18:2 Линолевая 1.121 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.824 г ~
18:2 транс, транс 0.013 г ~
18:3 Линоленовая 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.054 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.039 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.07 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.9%

Энергетическая ценность Котлети свинина говядина составляет 199,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.6 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТИ СВИНИНА ГОВЯДИНА

Котлети свинина говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, витамином B2 - 16,9 %, холином - 20,8 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином B12 - 48,2 %, витамином PP - 30,6 %, калием - 12,4 %, фосфором - 25,4 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 23,1 %, селеном - 49 %, цинком - 28,9 %

Чем полезен Котлети свинина говядина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлети свинина говядина, калорийность 199,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлети свинина говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты