Рецепт Перец фаршированный мясом и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец фаршированный мясом и рисом

Перец сладкий зеленый (Тушение) 450 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 60 г
Фарш домашний 400 г
Вода 100 г
Соус томатный острый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фаршированный мясом и рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.9 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1212 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 8.5% 844 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.1% 789 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 3.2% 2281 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.5% 1111 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 2.8% 2577 г
Зола 1.401 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.8 мкг 900 мкг 14.6% 10.5% 683 г
альфа Каротин 0.881 мкг ~
бета Каротин 0.821 мг 5 мг 16.4% 11.8% 609 г
бета Криптоксантин 17.628 мкг ~
Ликопин 0.07 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.869 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.246 мг 1.5 мг 16.4% 11.8% 610 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4.7% 1538 г
Витамин В4, холин 39.46 мг 500 мг 7.9% 5.7% 1267 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 5.2% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 12.8% 563 г
Витамин В9, фолаты 6.594 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6066 г
Витамин В12, кобаламин 0.867 мкг 3 мкг 28.9% 20.8% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 30.17 мг 90 мг 33.5% 24.1% 298 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.733 мг 15 мг 4.9% 3.5% 2046 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 2.039 мкг 50 мкг 4.1% 3% 2452 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.6% 2791 г
Витамин РР, НЭ 2.1233 мг 20 мг 10.6% 7.6% 942 г
Ниацин 0.402 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.79 мг 2500 мг 11.6% 8.4% 860 г
Кальций, Ca 17.76 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5631 г
Кремний, Si 5.051 мг 30 мг 16.8% 12.1% 594 г
Магний, Mg 21.38 мг 400 мг 5.3% 3.8% 1871 г
Натрий, Na 219.11 мг 1300 мг 16.9% 12.2% 593 г
Сера, S 113.2 мг 1000 мг 11.3% 8.1% 883 г
Фосфор, P 107.1 мг 800 мг 13.4% 9.6% 747 г
Хлор, Cl 237.68 мг 2300 мг 10.3% 7.4% 968 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.1 мкг ~
Бор, B 33.6 мкг ~
Ванадий, V 6.52 мкг ~
Железо, Fe 1.197 мг 18 мг 6.7% 4.8% 1504 г
Йод, I 4.14 мкг 150 мкг 2.8% 2% 3623 г
Кобальт, Co 5.354 мкг 10 мкг 53.5% 38.5% 187 г
Литий, Li 0.237 мкг ~
Марганец, Mn 0.2276 мг 2 мг 11.4% 8.2% 879 г
Медь, Cu 139.7 мкг 1000 мкг 14% 10.1% 716 г
Молибден, Mo 6.093 мкг 70 мкг 8.7% 6.3% 1149 г
Никель, Ni 5.081 мкг ~
Олово, Sn 22.36 мкг ~
Рубидий, Rb 67.7 мкг ~
Селен, Se 1.065 мкг 55 мкг 1.9% 1.4% 5164 г
Стронций, Sr 0.11 мкг ~
Титан, Ti 0.87 мкг ~
Фтор, F 48.73 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8208 г
Хром, Cr 7.88 мкг 50 мкг 15.8% 11.4% 635 г
Цинк, Zn 1.5536 мг 12 мг 12.9% 9.3% 772 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.743 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.194 г ~
Мальтоза 0.011 г ~
Сахароза 0.944 г ~
Фруктоза 0.184 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.688 мг ~
бета Ситостерол 1.311 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.03 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.029 г ~
18:1 цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.039 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая 0.036 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%

Энергетическая ценность Перец фаршированный мясом и рисом составляет 138,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.9 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 88.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ И РИСОМ

Перец фаршированный мясом и рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 16,4 %, витамином B1 - 16,4 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 28,9 %, витамином C - 33,5 %, калием - 11,6 %, кремнием - 16,8 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 53,5 %, марганцем - 11,4 %, медью - 14 %, хромом - 15,8 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Перец фаршированный мясом и рисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец фаршированный мясом и рисом, калорийность 138,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фаршированный мясом и рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы