Рецепт Горячий салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горячий салат

Баклажан (Запекание) 754 г
Лук репчатый (Запекание) 190 г
Перец сладкий зеленый (Запекание) 350 г
Подсолнечное масло 5 г
Чеснок 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горячий салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.8 кКал 1684 кКал 2.6% 5.9% 3845 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.7% 4000 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3.2% 7000 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 7.8% 2959 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 42.2% 541 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 8.9% 2586 г
Зола 0.812 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.9 мкг 900 мкг 11.2% 25.6% 892 г
бета Каротин 0.588 мг 5 мг 11.8% 26.9% 850 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 8.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 8.7% 2647 г
Витамин В4, холин 8.86 мг 500 мг 1.8% 4.1% 5643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 11% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 26.9% 851 г
Витамин В9, фолаты 10.926 мкг 400 мкг 2.7% 6.2% 3661 г
Витамин C, аскорбиновая 27.68 мг 90 мг 30.8% 70.3% 325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.634 мг 15 мг 4.2% 9.6% 2366 г
Витамин Н, биотин 0.268 мкг 50 мкг 0.5% 1.1% 18657 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 10.5% 2182 г
Витамин РР, НЭ 0.8996 мг 20 мг 4.5% 10.3% 2223 г
Ниацин 0.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.07 мг 2500 мг 11% 25.1% 909 г
Кальций, Ca 25.51 мг 1000 мг 2.6% 5.9% 3920 г
Кремний, Si 23.257 мг 30 мг 77.5% 176.9% 129 г
Магний, Mg 12.67 мг 400 мг 3.2% 7.3% 3157 г
Натрий, Na 6.54 мг 1300 мг 0.5% 1.1% 19878 г
Сера, S 29.94 мг 1000 мг 3% 6.8% 3340 г
Фосфор, P 43.4 мг 800 мг 5.4% 12.3% 1843 г
Хлор, Cl 42.75 мг 2300 мг 1.9% 4.3% 5380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 709.2 мкг ~
Бор, B 115.9 мкг ~
Ванадий, V 1.36 мкг ~
Железо, Fe 0.661 мг 18 мг 3.7% 8.4% 2723 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 4.1% 5435 г
Кобальт, Co 2.931 мкг 10 мкг 29.3% 66.9% 341 г
Литий, Li 52.225 мкг ~
Марганец, Mn 0.2741 мг 2 мг 13.7% 31.3% 730 г
Медь, Cu 165.13 мкг 1000 мкг 16.5% 37.7% 606 г
Молибден, Mo 8.035 мкг 70 мкг 11.5% 26.3% 871 г
Никель, Ni 1.125 мкг ~
Рубидий, Rb 112.9 мкг ~
Селен, Se 0.536 мкг 55 мкг 1% 2.3% 10261 г
Фтор, F 19.35 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 20672 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 16.7% 1377 г
Цинк, Zn 0.5848 мг 12 мг 4.9% 11.2% 2052 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.969 г ~
Сахароза 1.818 г ~
Фруктоза 0.984 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.388 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.819 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.183 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.141 г min 16.8 г 0.8% 1.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.14 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.385 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 7.8%
18:2 Линолевая 0.354 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 19.4%

Энергетическая ценность Горячий салат составляет 43,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.8 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 87.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРЯЧИЙ САЛАТ

Горячий салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 11,8 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином C - 30,8 %, калием - 11 %, кремнием - 77,5 %, кобальтом - 29,3 %, марганцем - 13,7 %, медью - 16,5 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Горячий салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горячий салат, калорийность 43,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горячий салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты