Рецепт Жаркое в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое в мультиварке

Говядина 1 кат. (Тушение) 1000 г
Картофель (Тушение) 800 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 150 г
Шампиньоны (Тушение) 300 г
Перец сладкий красный (Тушение) 60 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Вода 500 г
Чеснок (Тушение) 30 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.8 кКал 1684 кКал 7.9% 5.9% 1268 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 8.8% 854 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10.8% 700 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.2% 3476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.1% 1818 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.5% 2999 г
Зола 1.773 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.9 мкг 900 мкг 14.2% 10.7% 704 г
бета Каротин 0.768 мг 5 мг 15.4% 11.6% 651 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 5.2% 1440 г
Витамин В4, холин 35.43 мг 500 мг 7.1% 5.3% 1411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 7.5% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 8% 943 г
Витамин В9, фолаты 4.101 мкг 400 мкг 1% 0.8% 9754 г
Витамин В12, кобаламин 1.062 мкг 3 мкг 35.4% 26.7% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 5.61 мг 90 мг 6.2% 4.7% 1604 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.818 мг 15 мг 5.5% 4.1% 1834 г
Витамин Н, биотин 3.092 мкг 50 мкг 6.2% 4.7% 1617 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.4961 мг 20 мг 22.5% 16.9% 445 г
Ниацин 3.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.02 мг 2500 мг 15.3% 11.5% 653 г
Кальций, Ca 16.56 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 6039 г
Кремний, Si 17.8 мг 30 мг 59.3% 44.7% 169 г
Магний, Mg 21.24 мг 400 мг 5.3% 4% 1883 г
Натрий, Na 359.05 мг 1300 мг 27.6% 20.8% 362 г
Сера, S 111.87 мг 1000 мг 11.2% 8.4% 894 г
Фосфор, P 114.4 мг 800 мг 14.3% 10.8% 699 г
Хлор, Cl 558.06 мг 2300 мг 24.3% 18.3% 412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 346.1 мкг ~
Бор, B 55.1 мкг ~
Ванадий, V 51.61 мкг ~
Железо, Fe 1.528 мг 18 мг 8.5% 6.4% 1178 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 2.3% 3178 г
Кобальт, Co 6.722 мкг 10 мкг 67.2% 50.6% 149 г
Литий, Li 26.064 мкг ~
Марганец, Mn 0.1164 мг 2 мг 5.8% 4.4% 1718 г
Медь, Cu 193.79 мкг 1000 мкг 19.4% 14.6% 516 г
Молибден, Mo 10.189 мкг 70 мкг 14.6% 11% 687 г
Никель, Ni 5.708 мкг ~
Олово, Sn 29.97 мкг ~
Рубидий, Rb 176.3 мкг ~
Селен, Se 3.561 мкг 55 мкг 6.5% 4.9% 1545 г
Стронций, Sr 5.08 мкг ~
Титан, Ti 5.95 мкг ~
Фтор, F 61.49 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6505 г
Хром, Cr 8.5 мкг 50 мкг 17% 12.8% 588 г
Цинк, Zn 1.5693 мг 12 мг 13.1% 9.9% 765 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.473 г ~
Сахароза 0.722 г ~
Фруктоза 0.21 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аргинин* 0.487 г ~
Валин 0.485 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.68 г ~
Лизин 0.73 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.379 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.379 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.69 г ~
Заменимые аминокислоты 0.465 г ~
Аланин 0.503 г ~
Аспарагиновая кислота 0.85 г ~
Гидроксипролин 0.123 г ~
Глицин 0.438 г ~
Глутаминовая кислота 1.421 г ~
Пролин 0.328 г ~
Серин 0.379 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.554 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.239 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.89 г ~
17:0 Маргариновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 0.923 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.374 г min 16.8 г 20.1% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.106 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.398 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.137 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 7.7%
18:2 Линолевая 1.024 г ~
18:3 Линоленовая 0.088 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16%

Энергетическая ценность Жаркое в мультиварке составляет 132,8 кКал.

  • Порция = 300 гр (398.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.8 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Жаркое в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, бэта-каротином - 15,4 %, витамином B12 - 35,4 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 15,3 %, кремнием - 59,3 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 24,3 %, кобальтом - 67,2 %, медью - 19,4 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 17 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Жаркое в мультиварке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое в мультиварке, калорийность 132,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги