Рецепт Овощи тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи тушеные

Кабачок 800 г
Баклажан 800 г
Сельдерей 300 г
Лук репчатый 200 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.6 кКал 1684 кКал 3.5% 6% 2874 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.1% 4222 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5.8% 2947 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 6.3% 2671 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 29% 588 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 6.3% 2732 г
Зола 1.088 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.4 мкг 900 мкг 22.9% 39.1% 436 г
бета Каротин 1.24 мг 5 мг 24.8% 42.3% 403 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 7.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 8% 2118 г
Витамин В4, холин 14.01 мг 500 мг 2.8% 4.8% 3569 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 12.3% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 18.9% 905 г
Витамин В9, фолаты 29.04 мкг 400 мкг 7.3% 12.5% 1377 г
Витамин C, аскорбиновая 27.52 мг 90 мг 30.6% 52.2% 327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.586 мг 15 мг 3.9% 6.7% 2560 г
Витамин Н, биотин 0.812 мкг 50 мкг 1.6% 2.7% 6158 г
Витамин К, филлохинон 14.3 мкг 120 мкг 11.9% 20.3% 839 г
Витамин РР, НЭ 1.272 мг 20 мг 6.4% 10.9% 1572 г
Ниацин 0.976 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 482.26 мг 2500 мг 19.3% 32.9% 518 г
Кальций, Ca 43.7 мг 1000 мг 4.4% 7.5% 2288 г
Кремний, Si 40.216 мг 30 мг 134.1% 228.8% 75 г
Магний, Mg 28.96 мг 400 мг 7.2% 12.3% 1381 г
Натрий, Na 54.27 мг 1300 мг 4.2% 7.2% 2395 г
Сера, S 23.58 мг 1000 мг 2.4% 4.1% 4241 г
Фосфор, P 61.4 мг 800 мг 7.7% 13.1% 1303 г
Хлор, Cl 49.63 мг 2300 мг 2.2% 3.8% 4634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 684.5 мкг ~
Бор, B 144 мкг ~
Ванадий, V 10.94 мкг ~
Железо, Fe 1.102 мг 18 мг 6.1% 10.4% 1633 г
Йод, I 3.89 мкг 150 мкг 2.6% 4.4% 3856 г
Кобальт, Co 3.31 мкг 10 мкг 33.1% 56.5% 302 г
Литий, Li 50.128 мкг ~
Марганец, Mn 0.2913 мг 2 мг 14.6% 24.9% 687 г
Медь, Cu 155.44 мкг 1000 мкг 15.5% 26.5% 643 г
Молибден, Mo 10.48 мкг 70 мкг 15% 25.6% 668 г
Никель, Ni 6.877 мкг ~
Рубидий, Rb 168.2 мкг ~
Селен, Se 0.56 мкг 55 мкг 1% 1.7% 9821 г
Стронций, Sr 16.56 мкг ~
Фтор, F 20.9 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 19139 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 9% 1887 г
Цинк, Zn 0.5448 мг 12 мг 4.5% 7.7% 2203 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.664 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.384 г ~
Сахароза 1.408 г ~
Фруктоза 0.896 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.717 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.242 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.206 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.07 г min 16.8 г 6.4% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.2%
18:2 Линолевая 0.192 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.9%

Энергетическая ценность Овощи тушеные составляет 58,6 кКал.

  • Порция = 300 гр (175.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.6 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ

Овощи тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, бэта-каротином - 24,8 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 30,6 %, витамином K - 11,9 %, калием - 19,3 %, кремнием - 134,1 %, кобальтом - 33,1 %, марганцем - 14,6 %, медью - 15,5 %, молибденом - 15 %

Чем полезен Овощи тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи тушеные, калорийность 58,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы