Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 500 г
Перец сладкий зеленый (Припускание) 300 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени), вареный, без соли 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 10 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.2 кКал 1684 кКал 3.5% 6% 2893 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 7.4% 2303 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 9.8% 1750 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.1% 5615 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 11.2% 1538 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 6.5% 2598 г
Зола 0.888 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.1 мкг 900 мкг 18% 30.9% 555 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.848 мг 5 мг 17% 29.2% 590 г
Лютеин + Зеаксантин 92.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 5.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 8.9% 1935 г
Витамин В4, холин 27.69 мг 500 мг 5.5% 9.5% 1806 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 9.6% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 12.7% 1361 г
Витамин В9, фолаты 8.23 мкг 400 мкг 2.1% 3.6% 4860 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 7.2% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 20.97 мг 90 мг 23.3% 40% 429 г
Витамин D, кальциферол 0.233 мкг 10 мкг 2.3% 4% 4292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.635 мг 15 мг 4.2% 7.2% 2362 г
Витамин Н, биотин 2.624 мкг 50 мкг 5.2% 8.9% 1905 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 11.7% 1463 г
Витамин РР, НЭ 1.0355 мг 20 мг 5.2% 8.9% 1931 г
Ниацин 0.39 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.38 мг 2500 мг 8.2% 14.1% 1217 г
Кальций, Ca 48.93 мг 1000 мг 4.9% 8.4% 2044 г
Кремний, Si 2.7 мг 30 мг 9% 15.5% 1111 г
Магний, Mg 14.86 мг 400 мг 3.7% 6.4% 2692 г
Натрий, Na 76.37 мг 1300 мг 5.9% 10.1% 1702 г
Сера, S 36.99 мг 1000 мг 3.7% 6.4% 2703 г
Фосфор, P 56.2 мг 800 мг 7% 12% 1423 г
Хлор, Cl 134.89 мг 2300 мг 5.9% 10.1% 1705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.8 мкг ~
Бор, B 51.7 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 0.938 мг 18 мг 5.2% 8.9% 1919 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 3.3% 5338 г
Кобальт, Co 4.522 мкг 10 мкг 45.2% 77.7% 221 г
Литий, Li 13.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.1398 мг 2 мг 7% 12% 1431 г
Медь, Cu 96.98 мкг 1000 мкг 9.7% 16.7% 1031 г
Молибден, Mo 3.75 мкг 70 мкг 5.4% 9.3% 1867 г
Никель, Ni 5.85 мкг ~
Рубидий, Rb 68.9 мкг ~
Селен, Se 3.094 мкг 55 мкг 5.6% 9.6% 1778 г
Фтор, F 16.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 24346 г
Хром, Cr 4.31 мкг 50 мкг 8.6% 14.8% 1160 г
Цинк, Zn 0.5237 мг 12 мг 4.4% 7.6% 2291 г
Цирконий, Zr 2.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.35 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.488 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.196 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 0.889 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.221 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.546 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.706 г min 16.8 г 4.2% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.16 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.4%
18:2 Линолевая 0.114 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.4%

Энергетическая ценность Шакшука составляет 58,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.2 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 17 %, витамином C - 23,3 %, кобальтом - 45,2 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 58,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты