Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 2 Стакан 200 мл
Сельдерей (Тушение) 65 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 15 г
Цуккини тушеный 115 г
Перец сладкий красный (Тушение) 110 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 150 г
Сливочное Масло [Му-У] 20 г
Кокосовое масло (жидкое) 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.5 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 4.2% 1310 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 6% 918 г
Углеводы 26.1 г 219 г 11.9% 6.6% 839 г
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 14.6% 377 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.5% 3720 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.6 мкг 900 мкг 13.3% 7.3% 753 г
бета Каротин 0.735 мг 5 мг 14.7% 8.1% 680 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 5.5% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2.9% 1895 г
Витамин В4, холин 23.91 мг 500 мг 4.8% 2.6% 2091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 2.5% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 5.5% 1005 г
Витамин В9, фолаты 10.589 мкг 400 мкг 2.6% 1.4% 3778 г
Витамин C, аскорбиновая 17.88 мг 90 мг 19.9% 11% 503 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 2.1% 2646 г
Витамин Н, биотин 4.311 мкг 50 мкг 8.6% 4.7% 1160 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 4.7% 1176 г
Витамин РР, НЭ 2.9755 мг 20 мг 14.9% 8.2% 672 г
Ниацин 1.85 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.21 мг 2500 мг 12% 6.6% 830 г
Кальций, Ca 21.67 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4615 г
Кремний, Si 37.697 мг 30 мг 125.7% 69.3% 80 г
Магний, Mg 90.09 мг 400 мг 22.5% 12.4% 444 г
Натрий, Na 80.64 мг 1300 мг 6.2% 3.4% 1612 г
Сера, S 41.34 мг 1000 мг 4.1% 2.3% 2419 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 9.7% 568 г
Хлор, Cl 121.69 мг 2300 мг 5.3% 2.9% 1890 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.7 мкг ~
Бор, B 174.3 мкг ~
Ванадий, V 72.26 мкг ~
Железо, Fe 3.148 мг 18 мг 17.5% 9.6% 572 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7853 г
Кобальт, Co 2.851 мкг 10 мкг 28.5% 15.7% 351 г
Литий, Li 17.91 мкг ~
Марганец, Mn 0.7026 мг 2 мг 35.1% 19.3% 285 г
Медь, Cu 304.78 мкг 1000 мкг 30.5% 16.8% 328 г
Молибден, Mo 16.898 мкг 70 мкг 24.1% 13.3% 414 г
Никель, Ni 7.74 мкг ~
Рубидий, Rb 62.8 мкг ~
Селен, Se 2.34 мкг 55 мкг 4.3% 2.4% 2350 г
Стронций, Sr 130.39 мкг ~
Титан, Ti 13.74 мкг ~
Фтор, F 15.2 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Хром, Cr 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 3.7% 1462 г
Цинк, Zn 0.967 мг 12 мг 8.1% 4.5% 1241 г
Цирконий, Zr 15.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.481 г ~
Валин 0.258 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.326 г ~
Лизин 0.235 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.279 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.445 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.247 г ~
Аспарагиновая кислота 0.469 г ~
Глицин 0.306 г ~
Глутаминовая кислота 0.963 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.005 мг ~
бета Ситостерол 23.839 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.155 г ~
10:0 Каприновая 0.134 г ~
12:0 Лауриновая 0.95 г ~
14:0 Миристиновая 0.349 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.455 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.947 г min 16.8 г 5.6% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.922 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.573 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.538 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 181,5 кКал.

  • Порция = 200 гр (363 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.5 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 26.1 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ

Гречка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, бэта-каротином - 14,7 %, витамином C - 19,9 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 12 %, кремнием - 125,7 %, магнием - 22,5 %, фосфором - 17,6 %, железом - 17,5 %, кобальтом - 28,5 %, марганцем - 35,1 %, медью - 30,5 %, молибденом - 24,1 %

Чем полезен Гречка с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами, калорийность 181,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты