Рецепт Куриный пудинг. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный пудинг

Морковь 113 г
Перец сладкий красный 163 г
Баклажан 185 г
Яйцо куриное 104 г
Сметана 10% жирности 40 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 89 г
Кунжут 11 г
Оливковое масло 8 г
Кабачок 290 г
Шампиньоны 107 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный пудинг".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.7 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1549 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 12.8% 717 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.2% 1000 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.6% 5763 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.4% 1429 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.1% 2956 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300.1 мкг 900 мкг 33.3% 30.6% 300 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 1.514 мг 5 мг 30.3% 27.9% 330 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.2% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 8.5% 1084 г
Витамин В4, холин 55.15 мг 500 мг 11% 10.1% 907 г
Витамин В5, пантотеновая 0.896 мг 5 мг 17.9% 16.5% 558 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 17.5% 526 г
Витамин В9, фолаты 18.904 мкг 400 мкг 4.7% 4.3% 2116 г
Витамин В12, кобаламин 0.244 мкг 3 мкг 8.1% 7.5% 1230 г
Витамин C, аскорбиновая 41.78 мг 90 мг 46.4% 42.7% 215 г
Витамин D, кальциферол 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 2.7% 3460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.548 мг 15 мг 3.7% 3.4% 2737 г
Витамин Н, биотин 3.855 мкг 50 мкг 7.7% 7.1% 1297 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 3.3% 2791 г
Витамин РР, НЭ 4.0639 мг 20 мг 20.3% 18.7% 492 г
Ниацин 3.907 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.99 мг 2500 мг 12% 11% 836 г
Кальций, Ca 104.11 мг 1000 мг 10.4% 9.6% 961 г
Кремний, Si 20.252 мг 30 мг 67.5% 62.1% 148 г
Магний, Mg 42.13 мг 400 мг 10.5% 9.7% 949 г
Натрий, Na 98.59 мг 1300 мг 7.6% 7% 1319 г
Сера, S 103.21 мг 1000 мг 10.3% 9.5% 969 г
Фосфор, P 138.4 мг 800 мг 17.3% 15.9% 578 г
Хлор, Cl 154.49 мг 2300 мг 6.7% 6.2% 1489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225.2 мкг ~
Бор, B 43.6 мкг ~
Ванадий, V 12.44 мкг ~
Железо, Fe 1.19 мг 18 мг 6.6% 6.1% 1513 г
Йод, I 6.76 мкг 150 мкг 4.5% 4.1% 2219 г
Кобальт, Co 5.813 мкг 10 мкг 58.1% 53.4% 172 г
Литий, Li 24.997 мкг ~
Марганец, Mn 0.1494 мг 2 мг 7.5% 6.9% 1339 г
Медь, Cu 150.79 мкг 1000 мкг 15.1% 13.9% 663 г
Молибден, Mo 9.065 мкг 70 мкг 13% 12% 772 г
Никель, Ni 3.502 мкг ~
Олово, Sn 0.46 мкг ~
Рубидий, Rb 14.8 мкг ~
Селен, Se 12.899 мкг 55 мкг 23.5% 21.6% 426 г
Стронций, Sr 3.21 мкг ~
Титан, Ti 5.48 мкг ~
Фтор, F 51.24 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7806 г
Хром, Cr 9.83 мкг 50 мкг 19.7% 18.1% 509 г
Цинк, Zn 1.07 мг 12 мг 8.9% 8.2% 1121 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.861 г ~
Аргинин* 0.645 г ~
Валин 0.578 г ~
Гистидин* 0.509 г ~
Изолейцин 0.457 г ~
Лейцин 0.807 г ~
Лизин 0.929 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.371 г ~
Треонин 0.446 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.873 г ~
Заменимые аминокислоты 1.422 г ~
Аланин 0.479 г ~
Аспарагиновая кислота 0.789 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 1.364 г ~
Пролин 0.505 г ~
Серин 0.467 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.74 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.091 г ~
14:0 Миристиновая 0.199 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.916 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.023 г min 16.8 г 12% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.708 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.573 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.525 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Куриный пудинг составляет 108,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.7 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ПУДИНГ

Куриный пудинг богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,3 %, бэта-каротином - 30,3 %, холином - 11 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B6 - 19 %, витамином C - 46,4 %, витамином PP - 20,3 %, калием - 12 %, кремнием - 67,5 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 58,1 %, медью - 15,1 %, молибденом - 13 %, селеном - 23,5 %, хромом - 19,7 %

Чем полезен Куриный пудинг

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный пудинг, калорийность 108,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный пудинг, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы