Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Говядина 1 кат. 230 г
Свинина 0 г
Лук репчатый 106 г
Капуста пекинская, приготовленная 304 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода 32 г
Рис 92 г
Свинина мясная 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.2 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 7.3% 927 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 13.8% 491 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.3% 2967 г
Зола 1.075 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 22500 г
альфа Каротин 14.908 мкг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12195 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 6.3% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.9% 2338 г
Витамин В4, холин 35.96 мг 500 мг 7.2% 4.9% 1390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 3.4% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 6.4% 1053 г
Витамин В9, фолаты 17.394 мкг 400 мкг 4.3% 2.9% 2300 г
Витамин В12, кобаламин 0.598 мкг 3 мкг 19.9% 13.4% 502 г
Витамин C, аскорбиновая 2.03 мг 90 мг 2.3% 1.6% 4433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 0.9% 6944 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.882 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5669 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4984 мг 20 мг 17.5% 11.8% 572 г
Ниацин 1.7 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.74 мг 2500 мг 7.5% 5.1% 1325 г
Кальций, Ca 18.76 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5330 г
Кремний, Si 3.034 мг 30 мг 10.1% 6.8% 989 г
Магний, Mg 15.8 мг 400 мг 4% 2.7% 2532 г
Натрий, Na 247.06 мг 1300 мг 19% 12.8% 526 г
Сера, S 116.19 мг 1000 мг 11.6% 7.8% 861 г
Фосфор, P 96.2 мг 800 мг 12% 8.1% 832 г
Хлор, Cl 359.34 мг 2300 мг 15.6% 10.5% 640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.4 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Железо, Fe 1.37 мг 18 мг 7.6% 5.1% 1314 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 1.6% 4249 г
Кобальт, Co 4.08 мкг 10 мкг 40.8% 27.5% 245 г
Марганец, Mn 0.1462 мг 2 мг 7.3% 4.9% 1368 г
Медь, Cu 111.34 мкг 1000 мкг 11.1% 7.5% 898 г
Молибден, Mo 6.344 мкг 70 мкг 9.1% 6.1% 1103 г
Никель, Ni 5.125 мкг ~
Олово, Sn 24.31 мкг ~
Рубидий, Rb 50.5 мкг ~
Селен, Se 0.558 мкг 55 мкг 1% 0.7% 9857 г
Фтор, F 46.38 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8624 г
Хром, Cr 5.25 мкг 50 мкг 10.5% 7.1% 952 г
Цинк, Zn 1.3939 мг 12 мг 11.6% 7.8% 861 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.138 г ~
Сахароза 0.689 г ~
Фруктоза 0.127 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.459 г ~
Валин 0.431 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.347 г ~
Лейцин 0.593 г ~
Лизин 0.658 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.285 г ~
Треонин 0.338 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.594 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.435 г ~
Аспарагиновая кислота 0.72 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 1.241 г ~
Пролин 0.313 г ~
Серин 0.323 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.092 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.225 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.65 г ~
17:0 Маргариновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 1.36 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.245 г min 16.8 г 31.2% 21.1%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.465 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.601 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.967 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 5.8%
18:2 Линолевая 0.847 г ~
18:3 Линоленовая 0.083 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.9%

Энергетическая ценность Голубцы составляет 148,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.2 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,9 %, витамином PP - 17,5 %, фосфором - 12 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 40,8 %, медью - 11,1 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 148,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы