Рецепт Фалафель с редисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фалафель с редисом

Фалафель классический [Collaba] 130 г
Соус Дзадзики на соевом йогурте [Collaba] 45 г
Редис 30 г
Айсберг (салат кочанный) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фалафель с редисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.2 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1501 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7.3% 1226 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.6% 1931 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 6% 1500 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 16.5% 541 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.7% 3299 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 4.7% 1871 г
альфа Каротин 5.289 мкг ~
бета Каротин 0.522 мг 5 мг 10.4% 9.3% 958 г
бета Криптоксантин 33.394 мкг ~
Ликопин 0.102 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 155.84 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5.7% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.9% 1818 г
Витамин В4, холин 28.9 мг 500 мг 5.8% 5.2% 1730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.54 мг 5 мг 10.8% 9.6% 926 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 8.7% 1020 г
Витамин В9, фолаты 130.353 мкг 400 мкг 32.6% 29.1% 307 г
Витамин C, аскорбиновая 9.15 мг 90 мг 10.2% 9.1% 984 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.729 мг 15 мг 4.9% 4.4% 2058 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин К, филлохинон 38.4 мкг 120 мкг 32% 28.5% 313 г
Витамин РР, НЭ 1.2136 мг 20 мг 6.1% 5.4% 1648 г
Ниацин 0.318 мг ~
Бетаин 0.151 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.19 мг 2500 мг 15.4% 13.7% 647 г
Кальций, Ca 118.91 мг 1000 мг 11.9% 10.6% 841 г
Кремний, Si 33.976 мг 30 мг 113.3% 101% 88 г
Магний, Mg 58.55 мг 400 мг 14.6% 13% 683 г
Натрий, Na 572.19 мг 1300 мг 44% 39.2% 227 г
Сера, S 64.58 мг 1000 мг 6.5% 5.8% 1548 г
Фосфор, P 151.9 мг 800 мг 19% 16.9% 527 г
Хлор, Cl 425.72 мг 2300 мг 18.5% 16.5% 540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.4 мкг ~
Бор, B 140 мкг ~
Ванадий, V 26.4 мкг ~
Железо, Fe 2.133 мг 18 мг 11.9% 10.6% 844 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6522 г
Кобальт, Co 3.143 мкг 10 мкг 31.4% 28% 318 г
Литий, Li 5.452 мкг ~
Марганец, Mn 0.7686 мг 2 мг 38.4% 34.2% 260 г
Медь, Cu 275.83 мкг 1000 мкг 27.6% 24.6% 363 г
Молибден, Mo 16.486 мкг 70 мкг 23.6% 21% 425 г
Никель, Ni 50.625 мкг ~
Рубидий, Rb 37.3 мкг ~
Селен, Se 7.948 мкг 55 мкг 14.5% 12.9% 692 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Титан, Ti 46.56 мкг ~
Фтор, F 17.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23474 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 4.2% 2119 г
Цинк, Zn 1.19 мг 12 мг 9.9% 8.8% 1008 г
Цирконий, Zr 0.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.889 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.517 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.338 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 24.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.706 мг ~
Стигмастерол 0.305 мг ~
бета Ситостерол 6.612 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.169 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.757 г min 16.8 г 4.5% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.738 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.769 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.721 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фалафель с редисом составляет 112,2 кКал.

  • Порция = 225 гр (252.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.2 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАЛАФЕЛЬ С РЕДИСОМ

Фалафель с редисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 32,6 %, витамином K - 32 %, калием - 15,4 %, кальцием - 11,9 %, кремнием - 113,3 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 19 %, хлором - 18,5 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 31,4 %, марганцем - 38,4 %, медью - 27,6 %, молибденом - 23,6 %, селеном - 14,5 %

Чем полезен Фалафель с редисом

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фалафель с редисом, калорийность 112,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фалафель с редисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты