Рецепт плов из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов из свинины

Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 17 г
Чеснок луковица (Жарка) 100 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец молотый красный 10 г
Перец черный молотый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 331.7 ккал 1684 ккал 19.7% 5.9% 508 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 4.1% 738 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 9.4% 320 г
Углеводы 32.9 г 219 г 15% 4.5% 666 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 3.6% 833 г
Вода 39 г 2273 г 1.7% 0.5% 5828 г
Витамины
Витамин А, РЭ 201.2 мкг 900 мкг 22.4% 6.8% 447 г
бета Каротин 1.301 мг 5 мг 26% 7.8% 384 г
Витамин В1, тиамин 0.307 мг 1.5 мг 20.5% 6.2% 489 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 1.8% 1636 г
Витамин В4, холин 71.72 мг 500 мг 14.3% 4.3% 697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 3.1% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 5.1% 592 г
Витамин В9, фолаты 12.923 мкг 400 мкг 3.2% 1% 3095 г
Витамин C, аскорбиновая 2.08 мг 90 мг 2.3% 0.7% 4327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.305 мг 15 мг 8.7% 2.6% 1149 г
Витамин Н, биотин 1.497 мкг 50 мкг 3% 0.9% 3340 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.8404 мг 20 мг 19.2% 5.8% 521 г
Макроэлементы
Калий, K 215.54 мг 2500 мг 8.6% 2.6% 1160 г
Кальций, Ca 35.49 мг 1000 мг 3.5% 1.1% 2818 г
Кремний, Si 40.04 мг 30 мг 133.5% 40.2% 75 г
Магний, Mg 38.98 мг 400 мг 9.7% 2.9% 1026 г
Натрий, Na 415.47 мг 1300 мг 32% 9.6% 313 г
Сера, S 137.44 мг 1000 мг 13.7% 4.1% 728 г
Фосфор, P 150.1 мг 800 мг 18.8% 5.7% 533 г
Хлор, Cl 643.64 мг 2300 мг 28% 8.4% 357 г
Микроэлементы
Бор, B 88.1 мкг ~
Ванадий, V 9.91 мкг ~
Железо, Fe 1.667 мг 18 мг 9.3% 2.8% 1080 г
Йод, I 5.57 мкг 150 мкг 3.7% 1.1% 2693 г
Кобальт, Co 6.156 мкг 10 мкг 61.6% 18.6% 162 г
Марганец, Mn 0.7177 мг 2 мг 35.9% 10.8% 279 г
Медь, Cu 195.41 мкг 1000 мкг 19.5% 5.9% 512 г
Молибден, Mo 10.971 мкг 70 мкг 15.7% 4.7% 638 г
Селен, Se 7.597 мкг 55 мкг 13.8% 4.2% 724 г
Фтор, F 63.66 мкг 4000 мкг 1.6% 0.5% 6283 г
Хром, Cr 7.94 мкг 50 мкг 15.9% 4.8% 630 г
Цинк, Zn 1.8774 мг 12 мг 15.6% 4.7% 639 г

Энергетическая ценность плов из свинины составляет 331,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 331.7 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 32.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 39 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ СВИНИНЫ

плов из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, бэта-каротином - 26 %, витамином B1 - 20,5 %, холином - 14,3 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином PP - 19,2 %, кремнием - 133,5 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 28 %, кобальтом - 61,6 %, марганцем - 35,9 %, медью - 19,5 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 13,8 %, хромом - 15,9 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен плов из свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов из свинины, калорийность 331,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы