Рецепт Зразы мясные с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы мясные с яйцом

Говядина 1 кат. 439 г
Свинина 0 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 113 г
Лук репчатый 125 г
Яйцо куриное 16 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Укроп 12 г
Вода 44 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 37 г
Панировочные сухари 19 г
Свинина мясная 188 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы мясные с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.2 кКал 1684 кКал 12.7% 5.9% 786 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 7.8% 594 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 12% 389 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 1.8% 2639 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.3% 3660 г
Зола 1.598 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.9 мкг 900 мкг 2.5% 1.2% 3930 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8475 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 5.1% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3.4% 1374 г
Витамин В4, холин 65.43 мг 500 мг 13.1% 6.1% 764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 4.1% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 6.3% 746 г
Витамин В9, фолаты 12.578 мкг 400 мкг 3.1% 1.4% 3180 г
Витамин В12, кобаламин 1.176 мкг 3 мкг 39.2% 18.3% 255 г
Витамин C, аскорбиновая 2.45 мг 90 мг 2.7% 1.3% 3673 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.523 мг 15 мг 3.5% 1.6% 2868 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.738 мкг 50 мкг 5.5% 2.6% 1826 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.2775 мг 20 мг 26.4% 12.3% 379 г
Ниацин 2.696 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.56 мг 2500 мг 9.8% 4.6% 1018 г
Кальций, Ca 23.23 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4305 г
Кремний, Si 0.893 мг 30 мг 3% 1.4% 3359 г
Магний, Mg 20.03 мг 400 мг 5% 2.3% 1997 г
Натрий, Na 342.09 мг 1300 мг 26.3% 12.3% 380 г
Сера, S 170.58 мг 1000 мг 17.1% 8% 586 г
Фосфор, P 143.1 мг 800 мг 17.9% 8.4% 559 г
Хлор, Cl 485.86 мг 2300 мг 21.1% 9.9% 473 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.2 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 2.012 мг 18 мг 11.2% 5.2% 895 г
Йод, I 5.87 мкг 150 мкг 3.9% 1.8% 2555 г
Кобальт, Co 6.093 мкг 10 мкг 60.9% 28.4% 164 г
Литий, Li 0.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.1925 мг 2 мг 9.6% 4.5% 1039 г
Медь, Cu 137.84 мкг 1000 мкг 13.8% 6.4% 725 г
Молибден, Mo 10.145 мкг 70 мкг 14.5% 6.8% 690 г
Никель, Ni 6.531 мкг ~
Олово, Sn 38.87 мкг ~
Рубидий, Rb 59.6 мкг ~
Селен, Se 2.255 мкг 55 мкг 4.1% 1.9% 2439 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 52.16 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7669 г
Хром, Cr 7.09 мкг 50 мкг 14.2% 6.6% 705 г
Цинк, Zn 2.1043 мг 12 мг 17.5% 8.2% 570 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.628 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.197 г ~
Мальтоза 0.036 г ~
Сахароза 0.813 г ~
Фруктоза 0.197 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.665 г ~
Валин 0.636 г ~
Гистидин* 0.432 г ~
Изолейцин 0.501 г ~
Лейцин 0.894 г ~
Лизин 0.961 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.421 г ~
Треонин 0.497 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.489 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.87 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.652 г ~
Аспарагиновая кислота 1.07 г ~
Гидроксипролин 0.159 г ~
Глицин 0.566 г ~
Глутаминовая кислота 1.901 г ~
Пролин 0.463 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.407 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.244 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.323 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.261 г ~
17:0 Маргариновая 0.135 г ~
18:0 Стеариновая 1.645 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.399 г min 16.8 г 38.1% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.614 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.417 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.043 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 4.3%
18:2 Линолевая 0.846 г ~
18:3 Линоленовая 0.107 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.9%

Энергетическая ценность Зразы мясные с яйцом составляет 214,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.2 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ МЯСНЫЕ С ЯЙЦОМ

Зразы мясные с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11 %, холином - 13,1 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 39,2 %, витамином PP - 26,4 %, фосфором - 17,9 %, хлором - 21,1 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 60,9 %, медью - 13,8 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 14,2 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Зразы мясные с яйцом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы мясные с яйцом, калорийность 214,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы мясные с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы