Рецепт Телятина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телятина тушеная

Телятина 1 кат. (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 83 г
Морковь (Тушение) 41 г
Вода 544 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.4 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2699 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 25.2% 639 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 3.4% 4667 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.6% 24333 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.2% 5000 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 6.1% 2658 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.3 мкг 900 мкг 10.6% 17% 944 г
бета Каротин 0.572 мг 5 мг 11.4% 18.3% 874 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 7.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 11.9% 1343 г
Витамин В4, холин 63.33 мг 500 мг 12.7% 20.4% 790 г
Витамин В5, пантотеновая 0.555 мг 5 мг 11.1% 17.8% 901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 14.4% 1111 г
Витамин В9, фолаты 2.026 мкг 400 мкг 0.5% 0.8% 19743 г
Витамин В12, кобаламин 1.247 мкг 3 мкг 41.6% 66.7% 241 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 1.1% 13433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 1.6% 9615 г
Витамин Н, биотин 3.087 мкг 50 мкг 6.2% 9.9% 1620 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.9702 мг 20 мг 29.9% 47.9% 335 г
Ниацин 3.686 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.44 мг 2500 мг 9.1% 14.6% 1104 г
Кальций, Ca 13.98 мг 1000 мг 1.4% 2.2% 7153 г
Кремний, Si 1.413 мг 30 мг 4.7% 7.5% 2123 г
Магний, Mg 17.69 мг 400 мг 4.4% 7.1% 2261 г
Натрий, Na 64.06 мг 1300 мг 4.9% 7.9% 2029 г
Сера, S 133.88 мг 1000 мг 13.4% 21.5% 747 г
Фосфор, P 128.4 мг 800 мг 16.1% 25.8% 623 г
Хлор, Cl 47.46 мг 2300 мг 2.1% 3.4% 4846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.6 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Ванадий, V 4.57 мкг ~
Железо, Fe 1.839 мг 18 мг 10.2% 16.3% 979 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 1.1% 13889 г
Кобальт, Co 3.505 мкг 10 мкг 35.1% 56.3% 285 г
Литий, Li 0.277 мкг ~
Марганец, Mn 0.0419 мг 2 мг 2.1% 3.4% 4773 г
Медь, Cu 150.25 мкг 1000 мкг 15% 24% 666 г
Молибден, Mo 2.011 мкг 70 мкг 2.9% 4.6% 3481 г
Никель, Ni 1.188 мкг ~
Рубидий, Rb 25.8 мкг ~
Селен, Se 0.05 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 110000 г
Стронций, Sr 0.4 мкг ~
Фтор, F 123.3 мкг 4000 мкг 3.1% 5% 3244 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 20833 г
Цинк, Zn 2.0202 мг 12 мг 16.8% 26.9% 594 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.819 г ~
Валин 0.73 г ~
Гистидин* 0.465 г ~
Изолейцин 0.631 г ~
Лейцин 0.932 г ~
Лизин 1.058 г ~
Метионин 0.258 г ~
Метионин + Цистеин 0.409 г ~
Треонин 0.543 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.5 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.935 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.708 г ~
Аспарагиновая кислота 1.164 г ~
Гидроксипролин 0.169 г ~
Глицин 0.599 г ~
Глутаминовая кислота 2.116 г ~
Пролин 0.48 г ~
Серин 0.511 г ~
Тирозин 0.435 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.275 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.511 г min 16.8 г 3% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.431 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.077 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Телятина тушеная составляет 62,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.4 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯТИНА ТУШЕНАЯ

Телятина тушеная богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,4 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B12 - 41,6 %, витамином PP - 29,9 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 35,1 %, медью - 15 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Телятина тушеная

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Телятина тушеная, калорийность 62,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы