Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Баклажан (Тушение) 250 г
Морковь (Тушение) 195 г
Лук репчатый (Тушение) 173 г
Подсолнечное масло 20 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 397 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 262 г
Соус для Макарон с Болгарским Перцем [Кухмастер] 90 г
Бульон Домашний Мясной [Роллтон] 10 г
Чеснок, зелень (Тушение) 157 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.2 ккал 1684 ккал 2.7% 5.8% 3645 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.4% 4000 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 6.5% 3294 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 6.1% 3590 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 19.5% 1111 г
Вода 97.3 г 2273 г 4.3% 9.3% 2336 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 616.9 мкг 900 мкг 68.5% 148.3% 146 г
бета Каротин 2.436 мг 5 мг 48.7% 105.4% 205 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 6.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 6.9% 3103 г
Витамин В4, холин 6.19 мг 500 мг 1.2% 2.6% 8078 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 8.2% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 26.6% 816 г
Витамин В9, фолаты 9.343 мкг 400 мкг 2.3% 5% 4281 г
Витамин C, аскорбиновая 21.08 мг 90 мг 23.4% 50.6% 427 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.933 мг 15 мг 6.2% 13.4% 1608 г
Витамин Н, биотин 0.215 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 23256 г
Витамин К, филлохинон 28.8 мкг 120 мкг 24% 51.9% 417 г
Витамин РР, НЭ 0.7045 мг 20 мг 3.5% 7.6% 2839 г
Ниацин 0.509 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.07 мг 2500 мг 8.1% 17.5% 1231 г
Кальций, Ca 20.37 мг 1000 мг 2% 4.3% 4909 г
Кремний, Si 11.735 мг 30 мг 39.1% 84.6% 256 г
Магний, Mg 13.6 мг 400 мг 3.4% 7.4% 2941 г
Натрий, Na 16.28 мг 1300 мг 1.3% 2.8% 7985 г
Сера, S 32.35 мг 1000 мг 3.2% 6.9% 3091 г
Фосфор, P 41.7 мг 800 мг 5.2% 11.3% 1918 г
Хлор, Cl 45.73 мг 2300 мг 2% 4.3% 5030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 277.5 мкг ~
Бор, B 119.4 мкг ~
Ванадий, V 17.42 мкг ~
Железо, Fe 0.63 мг 18 мг 3.5% 7.6% 2857 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 3.9% 5415 г
Кобальт, Co 3.853 мкг 10 мкг 38.5% 83.3% 260 г
Литий, Li 18.907 мкг ~
Марганец, Mn 0.3417 мг 2 мг 17.1% 37% 585 г
Медь, Cu 150.46 мкг 1000 мкг 15% 32.5% 665 г
Молибден, Mo 13.413 мкг 70 мкг 19.2% 41.6% 522 г
Никель, Ni 4.987 мкг ~
Рубидий, Rb 103.4 мкг ~
Селен, Se 1.902 мкг 55 мкг 3.5% 7.6% 2892 г
Стронций, Sr 7.45 мкг ~
Фтор, F 22.51 мкг 4000 мкг 0.6% 1.3% 17770 г
Хром, Cr 8.5 мкг 50 мкг 17% 36.8% 588 г
Цинк, Zn 0.5757 мг 12 мг 4.8% 10.4% 2084 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.438 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.096 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 41.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.89 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.344 г min 16.8 г 2% 4.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.342 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.939 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.864 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 46,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.2 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 97.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 68,5 %, бэта-каротином - 48,7 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 23,4 %, витамином K - 24 %, кремнием - 39,1 %, кобальтом - 38,5 %, марганцем - 17,1 %, медью - 15 %, молибденом - 19,2 %, хромом - 17 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 46,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты