Рецепт ягодно-сливочный мусс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ягодно-сливочный мусс

Земляника (садовая), клубника	450 г
Жимолость	250 г
Сахар, гранулированный	50 г
Шоколад сливочный	200 г
Бисквитный пирог, приготовленный из сухой смеси	200 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности	300 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	40 г
Желатин пищевой	30 г
Ликер Вишневый»	70 г

Способ приготовления

В двух кружках разведите желатин по 80гр. воды на 15 гр. желатина, оставьте набухать. Клубнику и жимолость взбейте блендером в разных ёмкостях, к клубнике добавьте 30 гр. сахара, к жимолости 20гр. Уберите в холод. Шоколад наломайте кусочками, добавьте сливочное масло и на водяной бане доведите массу до однородности, остудите. Сливки хорошо взбейте до увеличения объема вдвое, добавьте шоколадно-масляную массу и ликер, взбейте ещё раз. Уберите в холод. Бисквит нарвите крупными кусочками На водяной бане распустите набухший желатин до полного растворения, немного остудите. Одну кружку с желатином пропорционально разделите между клубникой и жимолостью, вторую полностью вылейте в сливочный мусс. Чем холоднее будут пюре из ягод и сливочная масса, тем быстрее начнет схватываться желатин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ягодно-сливочный мусс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	232.9 ккал	1684 ккал	13.8%	5.9%	723 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	2.2%	1949 г
Жиры	13.1 г	56 г	23.4%	10%	427 г
Углеводы	23.1 г	219 г	10.5%	4.5%	948 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.1%	2000 г
Вода	43 г	2273 г	1.9%	0.8%	5286 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79.7 мкг	900 мкг	8.9%	3.8%	1129 г
бета Каротин	0.09 мг	5 мг	1.8%	0.8%	5556 г
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	1%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	2.2%	1957 г
Витамин В4, холин	0.16 мг	500 мг			312500 г
Витамин В5, пантотеновая	0.1 мг	5 мг	2%	0.9%	5000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.018 мг	2 мг	0.9%	0.4%	11111 г
Витамин В9, фолаты	9.308 мкг	400 мкг	2.3%	1%	4297 г
Витамин В12, кобаламин	0.004 мкг	3 мкг	0.1%		75000 г
Витамин C, аскорбиновая	40.6 мг	90 мг	45.1%	19.4%	222 г
Витамин D, кальциферол	0.072 мкг	10 мкг	0.7%	0.3%	13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.369 мг	15 мг	2.5%	1.1%	4065 г
Витамин Н, биотин	1.132 мкг	50 мкг	2.3%	1%	4417 г
Витамин РР, НЭ	0.7588 мг	20 мг	3.8%	1.6%	2636 г
Макроэлементы
Калий, K	135.94 мг	2500 мг	5.4%	2.3%	1839 г
Кальций, Ca	77.75 мг	1000 мг	7.8%	3.3%	1286 г
Кремний, Si	1.572 мг	30 мг	5.2%	2.2%	1908 г
Магний, Mg	21.05 мг	400 мг	5.3%	2.3%	1900 г
Натрий, Na	90.21 мг	1300 мг	6.9%	3%	1441 г
Сера, S	7.75 мг	1000 мг	0.8%	0.3%	12903 г
Фосфор, P	77.1 мг	800 мг	9.6%	4.1%	1038 г
Хлор, Cl	4.53 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	50773 г
Микроэлементы
Бор, B	52.4 мкг	~
Ванадий, V	2.55 мкг	~
Железо, Fe	0.841 мг	18 мг	4.7%	2%	2140 г
Йод, I	0.44 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	34091 г
Кобальт, Co	1.132 мкг	10 мкг	11.3%	4.9%	883 г
Марганец, Mn	0.0789 мг	2 мг	3.9%	1.7%	2535 г
Медь, Cu	58.36 мкг	1000 мкг	5.8%	2.5%	1714 г
Молибден, Mo	2.83 мкг	70 мкг	4%	1.7%	2473 г
Селен, Se	1.943 мкг	55 мкг	3.5%	1.5%	2831 г
Фтор, F	5.09 мкг	4000 мкг	0.1%		78585 г
Хром, Cr	0.57 мкг	50 мкг	1.1%	0.5%	8772 г
Цинк, Zn	0.0466 мг	12 мг	0.4%	0.2%	25751 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность ягодно-сливочный мусс составляет 232,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	232.9 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	13.1 г	-%
	Углеводы	23.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	43 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯГОДНО-СЛИВОЧНЫЙ МУСС

ягодно-сливочный мусс богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 45,1 %, кобальтом - 11,3 %

Чем полезен ягодно-сливочный мусс

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ягодно-сливочный мусс, калорийность 232,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ягодно-сливочный мусс, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

NickDik

2024-04-11

Калорийность: 1244 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Тушёные овощи с индейкой

Хачапури по-аджарски на основе из творожного теста

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе