Рецепт Блинчики телятина-курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики телятина-курица

Подсолнечное масло 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Яйцо куриное 3 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 600 г
Сахар песок 20 г
Подсолнечное масло 30 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 500 г
Телятина, шейная часть 500 г
Лук желтый, пассерованный 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики телятина-курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.7 кКал 1684 кКал 10.3% 6% 975 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 8.5% 679 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 9.9% 583 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 2.7% 2168 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.7% 3338 г
Зола 0.742 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.4 мкг 900 мкг 2.9% 1.7% 3409 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.011 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.478 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.3% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 5.3% 1104 г
Витамин В4, холин 60.78 мг 500 мг 12.2% 7.1% 823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 5% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 6.9% 844 г
Витамин В9, фолаты 6.638 мкг 400 мкг 1.7% 1% 6026 г
Витамин В12, кобаламин 0.708 мкг 3 мкг 23.6% 13.7% 424 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.778 мг 15 мг 18.5% 10.7% 540 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.495 мг ~
дельта Токоферол 0.133 мг ~
Витамин Н, биотин 3.289 мкг 50 мкг 6.6% 3.8% 1520 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.4% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.013 мг 20 мг 20.1% 11.6% 498 г
Ниацин 0.165 мг ~
Бетаин 2.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.72 мг 2500 мг 7.8% 4.5% 1284 г
Кальций, Ca 41.8 мг 1000 мг 4.2% 2.4% 2392 г
Кремний, Si 0.423 мг 30 мг 1.4% 0.8% 7092 г
Магний, Mg 16.75 мг 400 мг 4.2% 2.4% 2388 г
Натрий, Na 65.15 мг 1300 мг 5% 2.9% 1995 г
Сера, S 112.9 мг 1000 мг 11.3% 6.5% 886 г
Фосфор, P 129.4 мг 800 мг 16.2% 9.4% 618 г
Хлор, Cl 54.61 мг 2300 мг 2.4% 1.4% 4212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.8 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 9.53 мкг ~
Железо, Fe 1.118 мг 18 мг 6.2% 3.6% 1610 г
Йод, I 4.21 мкг 150 мкг 2.8% 1.6% 3563 г
Кобальт, Co 2.028 мкг 10 мкг 20.3% 11.8% 493 г
Марганец, Mn 0.0876 мг 2 мг 4.4% 2.5% 2283 г
Медь, Cu 82.03 мкг 1000 мкг 8.2% 4.7% 1219 г
Молибден, Mo 2.951 мкг 70 мкг 4.2% 2.4% 2372 г
Никель, Ni 0.508 мкг ~
Олово, Sn 3.85 мкг ~
Селен, Se 7.834 мкг 55 мкг 14.2% 8.2% 702 г
Стронций, Sr 4.32 мкг ~
Титан, Ti 1.16 мкг ~
Фтор, F 29.36 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13624 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.2% 5102 г
Цинк, Zn 1.267 мг 12 мг 10.6% 6.1% 947 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.178 г ~
Сахароза 0.069 г ~
Фруктоза 0.125 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аргинин* 0.347 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.422 г ~
Лизин 0.45 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.235 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аланин 0.294 г ~
Аспарагиновая кислота 0.491 г ~
Глицин 0.218 г ~
Глутаминовая кислота 0.811 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.039 мг ~
бета Ситостерол 11.008 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.906 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.423 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.489 г min 16.8 г 14.8% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.088 г ~
16:1 цис 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.15 г ~
18:1 цис 0.264 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.372 г от 11.2 до 20.6 г 39% 22.6%
18:2 Линолевая 3.931 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.156 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 50.5%

Энергетическая ценность Блинчики телятина-курица составляет 172,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.7 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ ТЕЛЯТИНА-КУРИЦА

Блинчики телятина-курица богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 23,6 %, витамином E - 18,5 %, витамином PP - 20,1 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 20,3 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Блинчики телятина-курица

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блинчики телятина-курица, калорийность 172,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики телятина-курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги