Рецепт Картофель со свининой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель со свининой в духовке

Картофель (Запекание) 1939 г
Свинина, вырезка (Запекание) 755 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 0 г
Лук репчатый (Запекание) 111 г
Майонез Новосибирский домашний 135 г
Чеснок (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель со свининой в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.6 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1551 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7.6% 1226 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.4% 1244 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 4.5% 2047 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.1% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 47368 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.347 мг 1.5 мг 23.1% 21.3% 432 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.9% 2368 г
Витамин В4, холин 25.61 мг 500 мг 5.1% 4.7% 1952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 6.1% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 12.2% 760 г
Витамин В9, фолаты 4.147 мкг 400 мкг 1% 0.9% 9646 г
Витамин В12, кобаламин 0.27 мкг 3 мкг 9% 8.3% 1111 г
Витамин C, аскорбиновая 2.83 мг 90 мг 3.1% 2.9% 3180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 1.2% 7732 г
Витамин Н, биотин 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 2.2% 4167 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.6318 мг 20 мг 8.2% 7.6% 1226 г
Ниацин 1.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.34 мг 2500 мг 16.5% 15.2% 608 г
Кальций, Ca 10.25 мг 1000 мг 1% 0.9% 9756 г
Кремний, Si 30.04 мг 30 мг 100.1% 92.2% 100 г
Магний, Mg 20.69 мг 400 мг 5.2% 4.8% 1933 г
Натрий, Na 12.97 мг 1300 мг 1% 0.9% 10023 г
Сера, S 77.27 мг 1000 мг 7.7% 7.1% 1294 г
Фосфор, P 90.5 мг 800 мг 11.3% 10.4% 884 г
Хлор, Cl 47.22 мг 2300 мг 2.1% 1.9% 4871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 529.4 мкг ~
Бор, B 75.4 мкг ~
Ванадий, V 89.01 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 4.4% 2088 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 2.2% 4121 г
Кобальт, Co 4.59 мкг 10 мкг 45.9% 42.3% 218 г
Литий, Li 46.004 мкг ~
Марганец, Mn 0.1207 мг 2 мг 6% 5.5% 1657 г
Медь, Cu 102.55 мкг 1000 мкг 10.3% 9.5% 975 г
Молибден, Mo 8.051 мкг 70 мкг 11.5% 10.6% 869 г
Никель, Ni 6.14 мкг ~
Олово, Sn 7.21 мкг ~
Рубидий, Rb 314.5 мкг ~
Селен, Se 0.259 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21236 г
Стронций, Sr 5.54 мкг ~
Фтор, F 35.63 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11226 г
Хром, Cr 9.52 мкг 50 мкг 19% 17.5% 525 г
Цинк, Zn 0.7474 мг 12 мг 6.2% 5.7% 1606 г
Цирконий, Zr 1.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.529 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.489 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.803 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.182 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.104 г min 16.8 г 0.6% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.106 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.051 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Картофель со свининой в духовке составляет 108,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.6 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ СО СВИНИНОЙ В ДУХОВКЕ

Картофель со свининой в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,1 %, витамином B6 - 13,2 %, калием - 16,5 %, кремнием - 100,1 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 45,9 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 19 %

Чем полезен Картофель со свининой в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель со свининой в духовке, калорийность 108,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель со свининой в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты