Рецепт Жареная икра чебака с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная икра чебака с яйцом

Икра сиговых рыб, свежая 100 г
Яйцо куриное 1 Штука
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная икра чебака с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.3 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1077 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 11.3% 567 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 11.3% 566 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1% 6441 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2% 3153 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.4 мкг 900 мкг 15.4% 9.9% 650 г
Ретинол 0.135 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.396 мг 1.8 мг 22% 14.1% 455 г
Витамин В4, холин 237.33 мг 500 мг 47.5% 30.4% 211 г
Витамин В5, пантотеновая 1.085 мг 5 мг 21.7% 13.9% 461 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 4.7% 1370 г
Витамин В9, фолаты 36.552 мкг 400 мкг 9.1% 5.8% 1094 г
Витамин В12, кобаламин 36.782 мкг 3 мкг 1226.1% 784.5% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 7.79 мг 90 мг 8.7% 5.6% 1155 г
Витамин D, кальциферол 0.671 мкг 10 мкг 6.7% 4.3% 1490 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.923 мг 15 мг 26.2% 16.8% 382 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 6.165 мкг 50 мкг 12.3% 7.9% 811 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.7195 мг 20 мг 8.6% 5.5% 1163 г
Ниацин 0.058 мг ~
Бетаин 5.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.1 мг 2500 мг 6.6% 4.2% 1505 г
Кальций, Ca 46.66 мг 1000 мг 4.7% 3% 2143 г
Магний, Mg 23.14 мг 400 мг 5.8% 3.7% 1729 г
Натрий, Na 144.79 мг 1300 мг 11.1% 7.1% 898 г
Сера, S 148.91 мг 1000 мг 14.9% 9.5% 672 г
Фосфор, P 257.4 мг 800 мг 32.2% 20.6% 311 г
Хлор, Cl 47.61 мг 2300 мг 2.1% 1.3% 4831 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.627 мг 18 мг 25.7% 16.4% 389 г
Йод, I 6.1 мкг 150 мкг 4.1% 2.6% 2459 г
Кобальт, Co 3.052 мкг 10 мкг 30.5% 19.5% 328 г
Марганец, Mn 0.1517 мг 2 мг 7.6% 4.9% 1318 г
Медь, Cu 168.19 мкг 1000 мкг 16.8% 10.7% 595 г
Молибден, Mo 1.831 мкг 70 мкг 2.6% 1.7% 3823 г
Селен, Se 69.629 мкг 55 мкг 126.6% 81% 79 г
Фтор, F 16.79 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23824 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1.5% 4098 г
Цинк, Zn 1.7024 мг 12 мг 14.2% 9.1% 705 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.929 г ~
Валин 1.066 г ~
Гистидин* 0.448 г ~
Изолейцин 0.878 г ~
Лейцин 1.395 г ~
Лизин 1.314 г ~
Метионин 0.492 г ~
Метионин + Цистеин 0.22 г ~
Треонин 0.842 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.783 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.345 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.282 г ~
Аспарагиновая кислота 1.401 г ~
Глицин 0.453 г ~
Глутаминовая кислота 1.956 г ~
Пролин 0.836 г ~
Серин 1.05 г ~
Тирозин 0.64 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 42.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 46.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 459.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.142 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.496 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.278 г min 16.8 г 19.5% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.284 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.807 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.036 г от 11.2 до 20.6 г 36% 23%
18:2 Линолевая (ud) 3.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.024 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.111 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.146 г ~
21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.086 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.214 г ~

Энергетическая ценность Жареная икра чебака с яйцом составляет 156,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.3 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ ИКРА ЧЕБАКА С ЯЙЦОМ

Жареная икра чебака с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, витамином B2 - 22 %, холином - 47,5 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B12 - 1226,1 %, витамином E - 26,2 %, витамином H - 12,3 %, фосфором - 32,2 %, железом - 25,7 %, кобальтом - 30,5 %, медью - 16,8 %, селеном - 126,6 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Жареная икра чебака с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная икра чебака с яйцом, калорийность 156,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная икра чебака с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы