Рецепт Омлет с сосиской (перепелиное яйцо). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с сосиской (перепелиное яйцо)

Яйцо перепелиное 125 г
Сарделька (сосиска), мясная и домашняя птица, маложирная, 2.8% жира 75 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с сосиской (перепелиное яйцо)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 905 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 8.9% 603 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 13.1% 412 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.8% 6636 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.6% 3318 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 287.9 мкг 900 мкг 32% 17.2% 313 г
Ретинол 0.28 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.5% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 6.2% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.448 мг 1.8 мг 24.9% 13.4% 402 г
Витамин В4, холин 328.94 мг 500 мг 65.8% 35.4% 152 г
Витамин В5, пантотеновая 1.048 мг 5 мг 21% 11.3% 477 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 4.5% 1190 г
Витамин В9, фолаты 4.405 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9081 г
Витамин В12, кобаламин 1.133 мкг 3 мкг 37.8% 20.3% 265 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.869 мкг 10 мкг 8.7% 4.7% 1151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.702 мг 15 мг 18% 9.7% 555 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.9738 мг 20 мг 14.9% 8% 673 г
Ниацин 0.179 мг ~
Бетаин 2.393 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.93 мг 2500 мг 7.2% 3.9% 1397 г
Кальций, Ca 36.43 мг 1000 мг 3.6% 1.9% 2745 г
Магний, Mg 25.48 мг 400 мг 6.4% 3.4% 1570 г
Натрий, Na 419.52 мг 1300 мг 32.3% 17.4% 310 г
Сера, S 129.17 мг 1000 мг 12.9% 6.9% 774 г
Фосфор, P 185.2 мг 800 мг 23.2% 12.5% 432 г
Хлор, Cl 87.5 мг 2300 мг 3.8% 2% 2629 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.23 мг 18 мг 12.4% 6.7% 807 г
Кобальт, Co 8.333 мкг 10 мкг 83.3% 44.8% 120 г
Марганец, Mn 0.0179 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11173 г
Медь, Cu 87.98 мкг 1000 мкг 8.8% 4.7% 1137 г
Молибден, Mo 1.19 мкг 70 мкг 1.7% 0.9% 5882 г
Селен, Se 26.976 мкг 55 мкг 49% 26.3% 204 г
Хром, Cr 8.33 мкг 50 мкг 16.7% 9% 600 г
Цинк, Zn 1.5643 мг 12 мг 13% 7% 767 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.393 г ~
Валин 0.524 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.613 г ~
Лизин 0.53 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.357 г ~
Треонин 0.363 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.375 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.667 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.369 г ~
Аспарагиновая кислота 0.631 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 0.994 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.536 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 41.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 372.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.524 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.88 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 1.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.856 г min 16.8 г 28.9% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.473 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.097 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.89 г от 11.2 до 20.6 г 34.7% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.522 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Омлет с сосиской (перепелиное яйцо) составляет 186 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С СОСИСКОЙ (ПЕРЕПЕЛИНОЕ ЯЙЦО)

Омлет с сосиской (перепелиное яйцо) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32 %, витамином B1 - 11,5 %, витамином B2 - 24,9 %, холином - 65,8 %, витамином B5 - 21 %, витамином B12 - 37,8 %, витамином E - 18 %, витамином PP - 14,9 %, фосфором - 23,2 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 83,3 %, селеном - 49 %, хромом - 16,7 %, цинком - 13 %

Чем полезен Омлет с сосиской (перепелиное яйцо)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет с сосиской (перепелиное яйцо), калорийность 186 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с сосиской (перепелиное яйцо), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги