Рецепт Котлеты Столичные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты Столичные

Говядина 1 кат. 392 г
Свинина 0 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 101 г
Лук репчатый 112 г
Яйцо куриное 14 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Куриная грудка (филе) 168 г
Вода 39 г
Свинина мясная 168 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты Столичные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.7 кКал 1684 кКал 11.7% 5.9% 852 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 9.8% 517 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 11.5% 441 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.4% 3532 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.4% 3540 г
Зола 1.568 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 17308 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 4.7% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3% 1698 г
Витамин В4, холин 63.33 мг 500 мг 12.7% 6.4% 790 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 5.9% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 9.3% 545 г
Витамин В9, фолаты 9.435 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4240 г
Витамин В12, кобаламин 1.061 мкг 3 мкг 35.4% 17.9% 283 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8036 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.521 мг 15 мг 3.5% 1.8% 2879 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.759 мкг 50 мкг 3.5% 1.8% 2843 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.7946 мг 20 мг 29% 14.7% 345 г
Ниацин 4.222 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.71 мг 2500 мг 10.3% 5.2% 974 г
Кальций, Ca 15.02 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6658 г
Кремний, Si 0.781 мг 30 мг 2.6% 1.3% 3841 г
Магний, Mg 30.46 мг 400 мг 7.6% 3.8% 1313 г
Натрий, Na 322.75 мг 1300 мг 24.8% 12.5% 403 г
Сера, S 181.56 мг 1000 мг 18.2% 9.2% 551 г
Фосфор, P 146.2 мг 800 мг 18.3% 9.3% 547 г
Хлор, Cl 478.94 мг 2300 мг 20.8% 10.5% 480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.8 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Железо, Fe 1.85 мг 18 мг 10.3% 5.2% 973 г
Йод, I 5.55 мкг 150 мкг 3.7% 1.9% 2703 г
Кобальт, Co 6.585 мкг 10 мкг 65.9% 33.3% 152 г
Марганец, Mn 0.1467 мг 2 мг 7.3% 3.7% 1363 г
Медь, Cu 128.08 мкг 1000 мкг 12.8% 6.5% 781 г
Молибден, Mo 10.748 мкг 70 мкг 15.4% 7.8% 651 г
Никель, Ni 5.768 мкг ~
Олово, Sn 34.68 мкг ~
Рубидий, Rb 53.3 мкг ~
Селен, Se 4.317 мкг 55 мкг 7.8% 3.9% 1274 г
Фтор, F 66.3 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 6033 г
Хром, Cr 10.17 мкг 50 мкг 20.3% 10.3% 492 г
Цинк, Zn 2.0249 мг 12 мг 16.9% 8.5% 593 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.905 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.146 г ~
Сахароза 0.727 г ~
Фруктоза 0.134 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.89 г ~
Валин 0.775 г ~
Гистидин* 0.602 г ~
Изолейцин 0.628 г ~
Лейцин 1.113 г ~
Лизин 1.293 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.521 г ~
Треонин 0.622 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.603 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.791 г ~
Аспарагиновая кислота 1.267 г ~
Гидроксипролин 0.177 г ~
Глицин 0.651 г ~
Глутаминовая кислота 2.101 г ~
Пролин 0.559 г ~
Серин 0.594 г ~
Тирозин 0.507 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.092 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.29 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.965 г ~
17:0 Маргариновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 1.474 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.676 г min 16.8 г 33.8% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.568 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.913 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.886 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 4%
18:2 Линолевая 0.755 г ~
18:3 Линоленовая 0.094 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.6%

Энергетическая ценность Котлеты Столичные составляет 197,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.7 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СТОЛИЧНЫЕ

Котлеты Столичные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином B12 - 35,4 %, витамином PP - 29 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 20,8 %, кобальтом - 65,9 %, медью - 12,8 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 20,3 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Котлеты Столичные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты Столичные, калорийность 197,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты Столичные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты