Рецепт Торт Наполеон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт Наполеон

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 200 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 250 г
Сливки 33% [Белый Город] 450 г
Сахар песок 80 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 20 г
Кукурузный крахмал 20 г
Яичный желток куриный (Варка) 100 г
Смородина черная 200 г
Эритрит [Fit Parad] 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт Наполеон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.7 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 544 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 2% 1617 г
Жиры 22.5 г 56 г 40.2% 13% 249 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 3.2% 995 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.9% 1667 г
Вода 51.5 г 2273 г 2.3% 0.7% 4414 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.8 мкг 900 мкг 17.3% 5.6% 578 г
Ретинол 0.145 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.5% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 1.4% 2250 г
Витамин В4, холин 70.08 мг 500 мг 14% 4.5% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.419 мг 5 мг 8.4% 2.7% 1193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 1.3% 2500 г
Витамин В9, фолаты 6.098 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6560 г
Витамин В12, кобаламин 0.201 мкг 3 мкг 6.7% 2.2% 1493 г
Витамин C, аскорбиновая 20.52 мг 90 мг 22.8% 7.4% 439 г
Витамин D, кальциферол 0.659 мкг 10 мкг 6.6% 2.1% 1517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.674 мг 15 мг 4.5% 1.5% 2226 г
Витамин Н, биотин 4.892 мкг 50 мкг 9.8% 3.2% 1022 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.1092 мг 20 мг 5.5% 1.8% 1803 г
Ниацин 0.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.04 мг 2500 мг 4.1% 1.3% 2426 г
Кальций, Ca 40 мг 1000 мг 4% 1.3% 2500 г
Кремний, Si 7.028 мг 30 мг 23.4% 7.6% 427 г
Магний, Mg 9.92 мг 400 мг 2.5% 0.8% 4032 г
Натрий, Na 21.64 мг 1300 мг 1.7% 0.5% 6007 г
Сера, S 35.28 мг 1000 мг 3.5% 1.1% 2834 г
Фосфор, P 74 мг 800 мг 9.3% 3% 1081 г
Хлор, Cl 38.87 мг 2300 мг 1.7% 0.5% 5917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 284.1 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 18.92 мкг ~
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 1.6% 2059 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 0.9% 3722 г
Кобальт, Co 2.341 мкг 10 мкг 23.4% 7.6% 427 г
Литий, Li 0.092 мкг ~
Марганец, Mn 0.1419 мг 2 мг 7.1% 2.3% 1409 г
Медь, Cu 48.22 мкг 1000 мкг 4.8% 1.5% 2074 г
Молибден, Mo 6.901 мкг 70 мкг 9.9% 3.2% 1014 г
Никель, Ni 0.616 мкг ~
Олово, Sn 3.9 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 5.322 мкг 55 мкг 9.7% 3.1% 1033 г
Стронций, Sr 5.17 мкг ~
Титан, Ti 2.26 мкг ~
Фтор, F 12.37 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32336 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 0.9% 3448 г
Цинк, Zn 0.4401 мг 12 мг 3.7% 1.2% 2727 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.878 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.476 г ~
6:0 Капроновая 0.106 г ~
8:0 Каприловая 0.092 г ~
10:0 Каприновая 0.241 г ~
12:0 Лауриновая 0.308 г ~
14:0 Миристиновая 0.998 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.197 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.985 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.8 г min 16.8 г 28.6% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.107 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.376 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.02 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.67 г от 11.2 до 20.6 г 6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Торт Наполеон составляет 309,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 309.7 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 22.5 г -%
Углеводы 22 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 51.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ НАПОЛЕОН

Торт Наполеон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, холином - 14 %, витамином C - 22,8 %, кремнием - 23,4 %, кобальтом - 23,4 %

Чем полезен Торт Наполеон

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт Наполеон, калорийность 309,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт Наполеон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы