Рецепт Уха из форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из форели

Форель, все виды 300 г
Картофель 100 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 50 г
Вода водопроводная питьевая 1000 г
Петрушка свежая 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из форели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.4 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4503 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 15.2% 1767 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 6.1% 4308 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 2.1% 12167 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4% 6667 г
Вода 91.1 г 2273 г 4% 10.7% 2495 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98 мкг 900 мкг 10.9% 29.1% 918 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.569 мг 5 мг 11.4% 30.5% 879 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 14.2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 10.7% 2500 г
Витамин В4, холин 14.09 мг 500 мг 2.8% 7.5% 3549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 21.7% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 9.6% 2817 г
Витамин В9, фолаты 7.115 мкг 400 мкг 1.8% 4.8% 5622 г
Витамин В12, кобаламин 1.498 мкг 3 мкг 49.9% 133.4% 200 г
Витамин C, аскорбиновая 6.67 мг 90 мг 7.4% 19.8% 1349 г
Витамин D, кальциферол 0.75 мкг 10 мкг 7.5% 20.1% 1333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.75 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 2.1% 12295 г
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 74627 г
Витамин К, филлохинон 53.1 мкг 120 мкг 44.3% 118.4% 226 г
Витамин РР, НЭ 1.0833 мг 20 мг 5.4% 14.4% 1846 г
Ниацин 0.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.55 мг 2500 мг 5.7% 15.2% 1742 г
Кальций, Ca 22.9 мг 1000 мг 2.3% 6.1% 4367 г
Кремний, Si 4.647 мг 30 мг 15.5% 41.4% 646 г
Магний, Mg 10.88 мг 400 мг 2.7% 7.2% 3676 г
Натрий, Na 262.92 мг 1300 мг 20.2% 54% 494 г
Сера, S 46.38 мг 1000 мг 4.6% 12.3% 2156 г
Фосфор, P 58 мг 800 мг 7.3% 19.5% 1379 г
Хлор, Cl 394.29 мг 2300 мг 17.1% 45.7% 583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.9 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 13.51 мкг ~
Железо, Fe 0.474 мг 18 мг 2.6% 7% 3797 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 1.3% 21127 г
Кобальт, Co 0.772 мкг 10 мкг 7.7% 20.6% 1295 г
Литий, Li 5.801 мкг ~
Марганец, Mn 0.1951 мг 2 мг 9.8% 26.2% 1025 г
Медь, Cu 63.34 мкг 1000 мкг 6.3% 16.8% 1579 г
Молибден, Mo 2.038 мкг 70 мкг 2.9% 7.8% 3435 г
Никель, Ni 0.929 мкг ~
Рубидий, Rb 49.4 мкг ~
Селен, Se 2.463 мкг 55 мкг 4.5% 12% 2233 г
Стронций, Sr 1.59 мкг ~
Фтор, F 57.71 мкг 4000 мкг 1.4% 3.7% 6931 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 5.3% 5051 г
Цинк, Zn 0.2346 мг 12 мг 2% 5.3% 5115 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.252 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.336 г ~
Лизин 0.379 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.432 г ~
Глицин 0.2 г ~
Глутаминовая кислота 0.628 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 59.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.161 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.636 г min 16.8 г 3.8% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.287 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.16 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.294 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.039 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.035 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.102 г ~

Энергетическая ценность Уха из форели составляет 37,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.4 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 91.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ФОРЕЛИ

Уха из форели богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,4 %, витамином B12 - 49,9 %, витамином K - 44,3 %, кремнием - 15,5 %, хлором - 17,1 %

Чем полезен Уха из форели

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из форели, калорийность 37,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из форели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы