Рецепт Фисташковые трюфели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фисташковые трюфели

Белый шоколад 28% 340 г
Сыр твороженый сливочный 75 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 75 г
Фисташки солёные, сухая обжарка 50 г
Сироп глюкозы 10 г
Кокосовая стружка, подслащенная 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фисташковые трюфели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 496.4 кКал 1684 кКал 29.5% 5.9% 339 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 1.7% 1206 г
Жиры 35.6 г 56 г 63.6% 12.8% 157 г
Углеводы 36.6 г 219 г 16.7% 3.4% 598 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 1.6% 1250 г
Вода 17.9 г 2273 г 0.8% 0.2% 12698 г
Зола 0.643 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.5 мкг 900 мкг 11.5% 2.3% 870 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.2% 9434 г
Лютеин + Зеаксантин 92.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 0.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 0.6% 3462 г
Витамин В4, холин 16.98 мг 500 мг 3.4% 0.7% 2945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 0.6% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 1% 1923 г
Витамин В9, фолаты 6.54 мкг 400 мкг 1.6% 0.3% 6116 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 0.6% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.157 мкг 10 мкг 1.6% 0.3% 6369 г
Витамин D3, холекальциферол 0.072 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 0.4% 4688 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 1.881 мг ~
дельта Токоферол 0.044 мг ~
Витамин Н, биотин 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 0.5% 3906 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.4% 5714 г
Менахинон-4 (МК4) 2.364 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.251 мг 20 мг 1.3% 0.3% 7968 г
Ниацин 0.012 мг ~
Бетаин 0.252 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.4 мг 2500 мг 5.5% 1.1% 1820 г
Кальций, Ca 32 мг 1000 мг 3.2% 0.6% 3125 г
Кремний, Si 4 мг 30 мг 13.3% 2.7% 750 г
Магний, Mg 14.72 мг 400 мг 3.7% 0.7% 2717 г
Натрий, Na 99.56 мг 1300 мг 7.7% 1.6% 1306 г
Сера, S 22.18 мг 1000 мг 2.2% 0.4% 4509 г
Фосфор, P 66 мг 800 мг 8.3% 1.7% 1212 г
Хлор, Cl 11.04 мг 2300 мг 0.5% 0.1% 20833 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Ванадий, V 13.6 мкг ~
Железо, Fe 0.521 мг 18 мг 2.9% 0.6% 3455 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 0.3% 7979 г
Кобальт, Co 0.436 мкг 10 мкг 4.4% 0.9% 2294 г
Литий, Li 0.352 мкг ~
Марганец, Mn 0.1779 мг 2 мг 8.9% 1.8% 1124 г
Медь, Cu 131.94 мкг 1000 мкг 13.2% 2.7% 758 г
Молибден, Mo 2.6 мкг 70 мкг 3.7% 0.7% 2692 г
Никель, Ni 3.2 мкг ~
Олово, Sn 1.56 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 2.464 мкг 55 мкг 4.5% 0.9% 2232 г
Стронций, Sr 18.04 мкг ~
Титан, Ti 3.6 мкг ~
Фтор, F 2.42 мкг 4000 мкг 0.1% 165289 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 0.3% 6329 г
Цинк, Zn 0.3404 мг 12 мг 2.8% 0.6% 3525 г
Цирконий, Zr 2.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.062 г ~
Лактоза 0.385 г ~
Мальтоза 0.01 г ~
Сахароза 3.464 г ~
Фруктоза 0.018 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.23 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.581 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.6 мг max 300 мг
Кампестерол 0.8 мг ~
Стигмастерол 0.16 мг ~
бета Ситостерол 16.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.269 г ~
6:0 Капроновая 0.085 г ~
8:0 Каприловая 0.26 г ~
10:0 Каприновая 0.322 г ~
12:0 Лауриновая 1.309 г ~
14:0 Миристиновая 1.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.583 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.87 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.453 г min 16.8 г 32.5% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.883 г ~
18:1 цис 0.109 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.557 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 2.8%
18:2 Линолевая 1.225 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.068 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 6%

Энергетическая ценность Фисташковые трюфели составляет 496,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 496.4 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 35.6 г -%
Углеводы 36.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 17.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИСТАШКОВЫЕ ТРЮФЕЛИ

Фисташковые трюфели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, кремнием - 13,3 %, медью - 13,2 %

Чем полезен Фисташковые трюфели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фисташковые трюфели, калорийность 496,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фисташковые трюфели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы