Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Бульон рыбный 1500 г
Картофель (Варка без слива) 350 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.4 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5930 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 10.2% 3455 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4.6% 8000 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 5.3% 6844 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 7% 5000 г
Вода 93.1 г 2273 г 4.1% 14.4% 2441 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.7% 42857 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.4% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 10.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 14.1% 2500 г
Витамин В4, холин 7.73 мг 500 мг 1.5% 5.3% 6468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 21.8% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 14.4% 2469 г
Витамин В9, фолаты 2.907 мкг 400 мкг 0.7% 2.5% 13760 г
Витамин В12, кобаламин 0.538 мкг 3 мкг 17.9% 63% 558 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 6.7% 5172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.161 мг 15 мг 1.1% 3.9% 9317 г
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 78125 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 1.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.2257 мг 20 мг 6.1% 21.5% 1632 г
Ниацин 0.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.68 мг 2500 мг 8.9% 31.3% 1118 г
Кальций, Ca 5.67 мг 1000 мг 0.6% 2.1% 17637 г
Кремний, Si 5.616 мг 30 мг 18.7% 65.8% 534 г
Магний, Mg 10.13 мг 400 мг 2.5% 8.8% 3949 г
Натрий, Na 122.79 мг 1300 мг 9.4% 33.1% 1059 г
Сера, S 26.65 мг 1000 мг 2.7% 9.5% 3752 г
Фосфор, P 56.3 мг 800 мг 7% 24.6% 1421 г
Хлор, Cl 11.74 мг 2300 мг 0.5% 1.8% 19591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.4 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 16.27 мкг ~
Железо, Fe 0.207 мг 18 мг 1.2% 4.2% 8696 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 1.8% 20000 г
Кобальт, Co 1.135 мкг 10 мкг 11.4% 40.1% 881 г
Литий, Li 8.409 мкг ~
Марганец, Mn 0.0663 мг 2 мг 3.3% 11.6% 3017 г
Медь, Cu 74.52 мкг 1000 мкг 7.5% 26.4% 1342 г
Молибден, Mo 0.874 мкг 70 мкг 1.2% 4.2% 8009 г
Никель, Ni 0.64 мкг ~
Рубидий, Rb 69.5 мкг ~
Селен, Se 0.846 мкг 55 мкг 1.5% 5.3% 6501 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 4.24 мкг 4000 мкг 0.1% 0.4% 94340 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 8.1% 4348 г
Цинк, Zn 0.1542 мг 12 мг 1.3% 4.6% 7782 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.599 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 39.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.214 г min 16.8 г 1.3% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.145 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.038 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 28,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.4 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 93.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,9 %, кремнием - 18,7 %, кобальтом - 11,4 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 28,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы