Рецепт Грибы с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы с луком

Шампиньоны (Тушение) 448 г
Масло Растительное [Олейна] 20 г
Лук репчатый 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.7 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1214 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 6.4% 1118 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.4% 767 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 3.6% 1991 г
Пищевые волокна 7.4 г 20 г 37% 26.7% 270 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 2% 3530 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 7.1% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.444 мг 1.8 мг 24.7% 17.8% 405 г
Витамин В4, холин 33.61 мг 500 мг 6.7% 4.8% 1488 г
Витамин В5, пантотеновая 2.082 мг 5 мг 41.6% 30% 240 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 7.2% 1000 г
Витамин В9, фолаты 20.73 мкг 400 мкг 5.2% 3.7% 1930 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 2.7% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 16 мг 90 мг 17.8% 12.8% 563 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 1.8% 3927 г
Витамин Н, биотин 19.436 мкг 50 мкг 38.9% 28% 257 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.1583 мг 20 мг 30.8% 22.2% 325 г
Ниацин 6.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 787.95 мг 2500 мг 31.5% 22.7% 317 г
Кальций, Ca 45.94 мг 1000 мг 4.6% 3.3% 2177 г
Кремний, Si 9.878 мг 30 мг 32.9% 23.7% 304 г
Магний, Mg 36.93 мг 400 мг 9.2% 6.6% 1083 г
Натрий, Na 10.97 мг 1300 мг 0.8% 0.6% 11851 г
Сера, S 115.04 мг 1000 мг 11.5% 8.3% 869 г
Фосфор, P 217.5 мг 800 мг 27.2% 19.6% 368 г
Хлор, Cl 56.81 мг 2300 мг 2.5% 1.8% 4049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 982.3 мкг ~
Бор, B 266.3 мкг ~
Ванадий, V 2.15 мкг ~
Железо, Fe 1.439 мг 18 мг 8% 5.8% 1251 г
Йод, I 27.85 мкг 150 мкг 18.6% 13.4% 539 г
Кобальт, Co 25.346 мкг 10 мкг 253.5% 182.8% 39 г
Литий, Li 0.859 мкг ~
Марганец, Mn 0.4586 мг 2 мг 22.9% 16.5% 436 г
Медь, Cu 748.05 мкг 1000 мкг 74.8% 53.9% 134 г
Молибден, Mo 3.221 мкг 70 мкг 4.6% 3.3% 2173 г
Никель, Ni 3.994 мкг ~
Рубидий, Rb 661.6 мкг ~
Селен, Se 35.127 мкг 55 мкг 63.9% 46.1% 157 г
Стронций, Sr 18.04 мкг ~
Титан, Ti 61.74 мкг ~
Фтор, F 56.3 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7105 г
Хром, Cr 16.62 мкг 50 мкг 33.2% 23.9% 301 г
Цинк, Zn 1.4871 мг 12 мг 12.4% 8.9% 807 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 8.7 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.883 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.293 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.168 г min 16.8 г 1% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.566 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.651 г ~

Энергетическая ценность Грибы с луком составляет 138,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.7 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 7.4 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ С ЛУКОМ

Грибы с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 24,7 %, витамином B5 - 41,6 %, витамином C - 17,8 %, витамином H - 38,9 %, витамином PP - 30,8 %, калием - 31,5 %, кремнием - 32,9 %, фосфором - 27,2 %, йодом - 18,6 %, кобальтом - 253,5 %, марганцем - 22,9 %, медью - 74,8 %, селеном - 63,9 %, хромом - 33,2 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Грибы с луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы с луком, калорийность 138,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы