Рецепт Филе куриное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе куриное

Куриная грудка (филе) (Жарка) 340 г
Подсолнечное масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе куриное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.3 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1113 г
Белки 29.5 г 76 г 38.8% 25.6% 258 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.2% 1600 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.9% 3393 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2.9% 2250 г
Витамин В4, холин 45.78 мг 500 мг 9.2% 6.1% 1092 г
Витамин В5, пантотеновая 1.708 мг 5 мг 34.2% 22.6% 293 г
Витамин В6, пиридоксин 0.75 мг 2 мг 37.5% 24.8% 267 г
Витамин В9, фолаты 4.406 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9079 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 5.8% 1141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.368 мг 15 мг 9.1% 6% 1096 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.7856 мг 20 мг 43.9% 29% 228 г
Ниацин 12.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.81 мг 2500 мг 12.4% 8.2% 807 г
Кальций, Ca 7.4 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 13514 г
Магний, Mg 91.23 мг 400 мг 22.8% 15.1% 438 г
Натрий, Na 62.02 мг 1300 мг 4.8% 3.2% 2096 г
Сера, S 281.52 мг 1000 мг 28.2% 18.6% 355 г
Фосфор, P 179.2 мг 800 мг 22.4% 14.8% 446 г
Хлор, Cl 79.59 мг 2300 мг 3.5% 2.3% 2890 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.656 мг 18 мг 9.2% 6.1% 1087 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5319 г
Кобальт, Co 10.649 мкг 10 мкг 106.5% 70.4% 94 г
Марганец, Mn 0.0207 мг 2 мг 1% 0.7% 9662 г
Медь, Cu 98.9 мкг 1000 мкг 9.9% 6.5% 1011 г
Молибден, Mo 11.37 мкг 70 мкг 16.2% 10.7% 616 г
Селен, Se 22.943 мкг 55 мкг 41.7% 27.6% 240 г
Фтор, F 134.37 мкг 4000 мкг 3.4% 2.2% 2977 г
Хром, Cr 25.84 мкг 50 мкг 51.7% 34.2% 193 г
Цинк, Zn 1.6075 мг 12 мг 13.4% 8.9% 747 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.475 г ~
Валин 1.768 г ~
Гистидин* 1.795 г ~
Изолейцин 1.537 г ~
Лейцин 2.693 г ~
Лизин 3.59 г ~
Метионин 0.612 г ~
Метионин + Цистеин 1.183 г ~
Треонин 1.51 г ~
Триптофан 0.517 г ~
Фенилаланин 1.442 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.666 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.768 г ~
Аспарагиновая кислота 2.638 г ~
Гидроксипролин 0.286 г ~
Глицин 1.251 г ~
Глутаминовая кислота 3.849 г ~
Пролин 1.374 г ~
Серин 1.374 г ~
Тирозин 1.224 г ~
Цистеин 0.585 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.693 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.967 г min 16.8 г 5.8% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.358 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.683 г от 11.2 до 20.6 г 15% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.694 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Филе куриное составляет 151,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.3 кКал -%
Белки 29.5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИНОЕ

Филе куриное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 34,2 %, витамином B6 - 37,5 %, витамином PP - 43,9 %, калием - 12,4 %, магнием - 22,8 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 106,5 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 41,7 %, хромом - 51,7 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Филе куриное

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе куриное, калорийность 151,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе куриное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы