Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Капуста белокочанная	300 г
Курица, цыплята-бройлеры, спинки, только мясо, тушеное	200 г
Томатная паста. Консервы	60 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	4 г
Лавровый лист	0.1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100.8 ккал	1684 ккал	6%	6%	1671 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	13.6%	731 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	7.2%	1366 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	2.2%	4563 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.9%	1429 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	3.4%	2925 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43 мкг	900 мкг	4.8%	4.8%	2093 г
Ретинол	0.009 мг	~
альфа Каротин	0.084 мкг	~
бета Каротин	0.224 мг	5 мг	4.5%	4.5%	2232 г
бета Криптоксантин	0.176 мкг	~
Ликопин	0.141 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.192 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	3.3%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	6.4%	1538 г
Витамин В4, холин	9.78 мг	500 мг	2%	2%	5112 г
Витамин В5, пантотеновая	0.393 мг	5 мг	7.9%	7.8%	1272 г
Витамин В6, пиридоксин	0.192 мг	2 мг	9.6%	9.5%	1042 г
Витамин В9, фолаты	16.847 мкг	400 мкг	4.2%	4.2%	2374 г
Витамин В12, кобаламин	0.074 мкг	3 мкг	2.5%	2.5%	4054 г
Витамин C, аскорбиновая	36.39 мг	90 мг	40.4%	40.1%	247 г
Витамин D, кальциферол	0.035 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	28571 г
Витамин D3, холекальциферол	0.035 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.26 мг	15 мг	1.7%	1.7%	5769 г
гамма Токоферол	0.046 мг	~
Витамин Н, биотин	0.475 мкг	50 мкг	1%	1%	10526 г
Витамин К, филлохинон	43.3 мкг	120 мкг	36.1%	35.8%	277 г
Витамин РР, НЭ	2.3585 мг	20 мг	11.8%	11.7%	848 г
Ниацин	0.569 мг	~
Бетаин	0.063 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	315.49 мг	2500 мг	12.6%	12.5%	792 г
Кальций, Ca	41.29 мг	1000 мг	4.1%	4.1%	2422 г
Кремний, Si	27.944 мг	30 мг	93.1%	92.4%	107 г
Магний, Mg	21.1 мг	400 мг	5.3%	5.3%	1896 г
Натрий, Na	372.29 мг	1300 мг	28.6%	28.4%	349 г
Сера, S	116.17 мг	1000 мг	11.6%	11.5%	861 г
Фосфор, P	71 мг	800 мг	8.9%	8.8%	1127 г
Хлор, Cl	568.49 мг	2300 мг	24.7%	24.5%	405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	300.5 мкг	~
Бор, B	105.4 мкг	~
Железо, Fe	1.107 мг	18 мг	6.2%	6.2%	1626 г
Йод, I	2.53 мкг	150 мкг	1.7%	1.7%	5929 г
Кобальт, Co	4.35 мкг	10 мкг	43.5%	43.2%	230 г
Марганец, Mn	0.211 мг	2 мг	10.6%	10.5%	948 г
Медь, Cu	124.81 мкг	1000 мкг	12.5%	12.4%	801 г
Молибден, Mo	9.402 мкг	70 мкг	13.4%	13.3%	745 г
Никель, Ni	7.909 мкг	~
Селен, Se	6.553 мкг	55 мкг	11.9%	11.8%	839 г
Фтор, F	5.53 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	72333 г
Хром, Cr	2.64 мкг	50 мкг	5.3%	5.3%	1894 г
Цинк, Zn	1.1777 мг	12 мг	9.8%	9.7%	1019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.158 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.193 г	~
Аргинин*	0.583 г	~
Валин	0.476 г	~
Гистидин*	0.292 г	~
Изолейцин	0.499 г	~
Лейцин	0.708 г	~
Лизин	0.79 г	~
Метионин	0.258 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.401 г	~
Триптофан	0.11 г	~
Фенилаланин	0.386 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.058 г	~
Заменимые аминокислоты	0.457 г	~
Аланин	0.527 г	~
Аспарагиновая кислота	0.893 г	~
Глицин	0.465 г	~
Глутаминовая кислота	1.487 г	~
Пролин	0.407 г	~
Серин	0.34 г	~
Тирозин	0.33 г	~
Цистеин	0.125 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.88 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.647 мг	~
бета Ситостерол	1.054 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.015 г	~
14:0 Миристиновая	0.028 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.742 г	~
18:0 Стеариновая	0.255 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.418 г	min 16.8 г	8.4%	8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.194 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.182 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.928 г	от 11.2 до 20.6 г	8.3%	8.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.761 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.06 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.007 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.014 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.025 г	~

Энергетическая ценность Солянка составляет 100,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100.8 кКал	-%
	Белки	10.4 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	77.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 40,4 %, витамином K - 36,1 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 12,6 %, кремнием - 93,1 %, хлором - 24,7 %, кобальтом - 43,5 %, медью - 12,5 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Солянка

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 100,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Тыква с рыбой в духовке

Суп рыбный из палтуса, семги и форели

Супчик из судака и красной рыбки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе