Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Огурец парниковый 160 г
Редис 141 г
Йод в морской соли (водный раствор) 8 г
Подсолнечное масло 20 г
Лук зеленый (перо) 38 г
Капуста белокочанная 307 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.4 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3553 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.6% 5846 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 11.6% 1806 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.4% 6257 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 15.8% 1333 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 8.4% 2531 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.9 мкг 900 мкг 2.3% 4.9% 4306 г
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 6.1% 3425 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 3.4% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 5.9% 3529 г
Витамин В4, холин 7.92 мг 500 мг 1.6% 3.4% 6313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 4.4% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 8.9% 2381 г
Витамин В9, фолаты 13.24 мкг 400 мкг 3.3% 7% 3021 г
Витамин C, аскорбиновая 35.91 мг 90 мг 39.9% 84.2% 251 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.452 мг 15 мг 9.7% 20.5% 1033 г
Витамин Н, биотин 0.264 мкг 50 мкг 0.5% 1.1% 18939 г
Витамин К, филлохинон 48.4 мкг 120 мкг 40.3% 85% 248 г
Витамин РР, НЭ 0.5721 мг 20 мг 2.9% 6.1% 3496 г
Ниацин 0.404 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.12 мг 2500 мг 10% 21.1% 996 г
Кальций, Ca 39.75 мг 1000 мг 4% 8.4% 2516 г
Кремний, Si 45.163 мг 30 мг 150.5% 317.5% 66 г
Магний, Mg 14.36 мг 400 мг 3.6% 7.6% 2786 г
Натрий, Na 10.25 мг 1300 мг 0.8% 1.7% 12683 г
Сера, S 21.18 мг 1000 мг 2.1% 4.4% 4721 г
Фосфор, P 32 мг 800 мг 4% 8.4% 2500 г
Хлор, Cl 35.28 мг 2300 мг 1.5% 3.2% 6519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 505.4 мкг ~
Бор, B 124.8 мкг ~
Ванадий, V 39.33 мкг ~
Железо, Fe 0.658 мг 18 мг 3.7% 7.8% 2736 г
Йод, I 50.16 мкг 150 мкг 33.4% 70.5% 299 г
Кобальт, Co 2.626 мкг 10 мкг 26.3% 55.5% 381 г
Литий, Li 5.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.1389 мг 2 мг 6.9% 14.6% 1440 г
Медь, Cu 80.47 мкг 1000 мкг 8% 16.9% 1243 г
Молибден, Mo 9.058 мкг 70 мкг 12.9% 27.2% 773 г
Никель, Ni 9.893 мкг ~
Рубидий, Rb 25.5 мкг ~
Селен, Se 0.362 мкг 55 мкг 0.7% 1.5% 15193 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 16.26 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 24600 г
Хром, Cr 5.21 мкг 50 мкг 10.4% 21.9% 960 г
Цинк, Zn 0.2884 мг 12 мг 2.4% 5.1% 4161 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.509 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 80.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.184 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.706 г min 16.8 г 4.2% 8.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.703 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.929 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 36.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.774 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 47,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.4 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 89.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 39,9 %, витамином K - 40,3 %, кремнием - 150,5 %, йодом - 33,4 %, кобальтом - 26,3 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен Салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 47,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты