Рецепт Овощи тушеные в масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи тушеные в масле

Шампиньоны (Жарка) 160 г
Кабачок (Жарка) 280 г
Баклажан (Жарка) 120 г
Морковь (Жарка) 160 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушеные в масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.9 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1916 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 4.3% 2621 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 11.4% 1000 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3.3% 3476 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 18.8% 606 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.9% 2948 г
Зола 0.91 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 724 мкг 900 мкг 80.4% 91.5% 124 г
бета Каротин 4.344 мг 5 мг 86.9% 98.9% 115 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 5.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 13.5% 841 г
Витамин В4, холин 18.41 мг 500 мг 3.7% 4.2% 2716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.968 мг 5 мг 19.4% 22.1% 517 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 7.8% 1460 г
Витамин В9, фолаты 12.772 мкг 400 мкг 3.2% 3.6% 3132 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 1.5% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 7.41 мг 90 мг 8.2% 9.3% 1215 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.439 мг 15 мг 16.3% 18.5% 615 г
Витамин Н, биотин 6.605 мкг 50 мкг 13.2% 15% 757 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 7.3% 1558 г
Витамин РР, НЭ 2.8398 мг 20 мг 14.2% 16.2% 704 г
Ниацин 2.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 453.46 мг 2500 мг 18.1% 20.6% 551 г
Кальций, Ca 25.23 мг 1000 мг 2.5% 2.8% 3964 г
Кремний, Si 33.56 мг 30 мг 111.9% 127.3% 89 г
Магний, Mg 27.56 мг 400 мг 6.9% 7.8% 1451 г
Натрий, Na 12.54 мг 1300 мг 1% 1.1% 10367 г
Сера, S 16.1 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6211 г
Фосфор, P 74 мг 800 мг 9.3% 10.6% 1081 г
Хлор, Cl 42.97 мг 2300 мг 1.9% 2.2% 5353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 374.7 мкг ~
Бор, B 103.2 мкг ~
Ванадий, V 42.22 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 4.6% 2507 г
Йод, I 9.06 мкг 150 мкг 6% 6.8% 1656 г
Кобальт, Co 6.518 мкг 10 мкг 65.2% 74.2% 153 г
Литий, Li 12.64 мкг ~
Марганец, Mn 0.2085 мг 2 мг 10.4% 11.8% 959 г
Медь, Cu 268.33 мкг 1000 мкг 26.8% 30.5% 373 г
Молибден, Mo 11.356 мкг 70 мкг 16.2% 18.4% 616 г
Никель, Ni 3.04 мкг ~
Рубидий, Rb 32.2 мкг ~
Селен, Se 10.638 мкг 55 мкг 19.3% 22% 517 г
Стронций, Sr 6.67 мкг ~
Титан, Ti 11.5 мкг ~
Фтор, F 28.6 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13986 г
Хром, Cr 4.42 мкг 50 мкг 8.8% 10% 1131 г
Цинк, Zn 0.4915 мг 12 мг 4.1% 4.7% 2442 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.321 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.52 г ~
Фруктоза 0.64 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.463 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.153 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.243 г min 16.8 г 7.4% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.2 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.427 г от 11.2 до 20.6 г 30.6% 34.8%
18:2 Линолевая 3.186 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 77.5%

Энергетическая ценность Овощи тушеные в масле составляет 87,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.9 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ В МАСЛЕ

Овощи тушеные в масле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 80,4 %, бэта-каротином - 86,9 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином E - 16,3 %, витамином H - 13,2 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 18,1 %, кремнием - 111,9 %, кобальтом - 65,2 %, медью - 26,8 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен Овощи тушеные в масле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи тушеные в масле, калорийность 87,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи тушеные в масле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы