Рецепт Котлеты свиноговяжие. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свиноговяжие

Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде 250 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 250 г
Хлеб белый 100 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свиноговяжие".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.2 кКал 1684 кКал 16.6% 5.9% 603 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 6.5% 551 г
Жиры 20.9 г 56 г 37.3% 13.4% 268 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 1.3% 2704 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.6% 2222 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 0.9% 4133 г
Зола 1.047 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 268 мкг 900 мкг 29.8% 10.7% 336 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.6 мг 5 мг 32% 11.5% 313 г
Лютеин + Зеаксантин 5.867 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 4.5% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 5.1% 703 г
Витамин В4, холин 44.49 мг 500 мг 8.9% 3.2% 1124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.516 мг 5 мг 10.3% 3.7% 969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 5% 722 г
Витамин В9, фолаты 28.933 мкг 400 мкг 7.2% 2.6% 1383 г
Витамин В12, кобаламин 1.06 мкг 3 мкг 35.3% 12.6% 283 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 0.5% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.1% 3333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.3 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 0.8% 4854 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 4.2287 мг 20 мг 21.1% 7.6% 473 г
Ниацин 0.147 мг ~
Бетаин 18.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.47 мг 2500 мг 8.8% 3.2% 1139 г
Кальций, Ca 39.53 мг 1000 мг 4% 1.4% 2530 г
Кремний, Si 3.667 мг 30 мг 12.2% 4.4% 818 г
Магний, Mg 19.73 мг 400 мг 4.9% 1.8% 2027 г
Натрий, Na 120.73 мг 1300 мг 9.3% 3.3% 1077 г
Сера, S 140.07 мг 1000 мг 14% 5% 714 г
Фосфор, P 128.6 мг 800 мг 16.1% 5.8% 622 г
Хлор, Cl 10.07 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 22840 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.7 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Ванадий, V 13.2 мкг ~
Железо, Fe 1.578 мг 18 мг 8.8% 3.2% 1141 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 17241 г
Кобальт, Co 0.6 мкг 10 мкг 6% 2.1% 1667 г
Литий, Li 0.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.1208 мг 2 мг 6% 2.1% 1656 г
Медь, Cu 59.13 мкг 1000 мкг 5.9% 2.1% 1691 г
Молибден, Mo 2.667 мкг 70 мкг 3.8% 1.4% 2625 г
Никель, Ni 1 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 20.113 мкг 55 мкг 36.6% 13.1% 273 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 15.92 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25126 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 9434 г
Цинк, Zn 2.2253 мг 12 мг 18.5% 6.6% 539 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.989 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.629 г ~
Мальтоза 0.223 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.537 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.818 г ~
Валин 0.621 г ~
Гистидин* 0.456 г ~
Изолейцин 0.563 г ~
Лейцин 0.983 г ~
Лизин 1.053 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.511 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.754 г ~
Аспарагиновая кислота 1.131 г ~
Гидроксипролин 0.161 г ~
Глицин 0.752 г ~
Глутаминовая кислота 1.876 г ~
Пролин 0.619 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.47 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 59 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.687 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.663 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.441 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.46 г ~
17:0 Маргариновая 0.148 г ~
18:0 Стеариновая 2.311 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.589 г min 16.8 г 57.1% 20.5%
14:1 Миристолеиновая 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.601 г ~
16:1 цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.417 г ~
18:1 цис 4.523 г ~
18:1 транс 0.663 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.127 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.853 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 5.9%
18:2 Линолевая 1.632 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.237 г ~
18:2 транс, транс 0.013 г ~
18:3 Линоленовая 0.117 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.111 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.058 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.053 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.008 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 13.7%

Энергетическая ценность Котлеты свиноговяжие составляет 279,2 кКал.

  • Порция = 75 гр (209.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 279.2 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 20.9 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНОГОВЯЖИЕ

Котлеты свиноговяжие богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,8 %, бэта-каротином - 32 %, витамином B1 - 12,5 %, витамином B2 - 14,2 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 35,3 %, витамином PP - 21,1 %, кремнием - 12,2 %, фосфором - 16,1 %, селеном - 36,6 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен Котлеты свиноговяжие

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свиноговяжие, калорийность 279,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свиноговяжие, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги