Рецепт Хумус с чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус с чесноком

Нут отварной с солью 300 г
Сок лимонный 5 г
Оливковое масло 14 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 32 г
Бульон овощной [Первые блюда] 84 г
Чеснок Сушеный [Айдиго] 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус с чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.8 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1047 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 5.9% 1056 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9% 691 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 4.2% 1500 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 10% 625 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.7% 3568 г
Зола 1.724 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20455 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.3% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.2% 2857 г
Витамин В4, холин 27.55 мг 500 мг 5.5% 3.4% 1815 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 4.6% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 4.5% 1379 г
Витамин В9, фолаты 20.535 мкг 400 мкг 5.1% 3.2% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.624 мг 15 мг 4.2% 2.6% 2404 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2.4% 2667 г
Витамин РР, НЭ 0.8746 мг 20 мг 4.4% 2.7% 2287 г
Ниацин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.89 мг 2500 мг 13.2% 8.2% 758 г
Кальций, Ca 131.16 мг 1000 мг 13.1% 8.1% 762 г
Кремний, Si 26.834 мг 30 мг 89.4% 55.6% 112 г
Магний, Mg 63.93 мг 400 мг 16% 10% 626 г
Натрий, Na 172.86 мг 1300 мг 13.3% 8.3% 752 г
Сера, S 69.82 мг 1000 мг 7% 4.4% 1432 г
Фосфор, P 179.3 мг 800 мг 22.4% 13.9% 446 г
Хлор, Cl 243.91 мг 2300 мг 10.6% 6.6% 943 г
Микроэлементы
Бор, B 157.5 мкг ~
Железо, Fe 2.18 мг 18 мг 12.1% 7.5% 826 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34091 г
Кобальт, Co 2.828 мкг 10 мкг 28.3% 17.6% 354 г
Марганец, Mn 0.8098 мг 2 мг 40.5% 25.2% 247 г
Медь, Cu 507.29 мкг 1000 мкг 50.7% 31.5% 197 г
Молибден, Mo 17.982 мкг 70 мкг 25.7% 16% 389 г
Никель, Ni 60.209 мкг ~
Селен, Se 9.199 мкг 55 мкг 16.7% 10.4% 598 г
Титан, Ti 66.49 мкг ~
Фтор, F 54.86 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7291 г
Цинк, Zn 1.3718 мг 12 мг 11.4% 7.1% 875 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.571 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.195 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.043 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.293 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.741 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.526 г min 16.8 г 21% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.444 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.042 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 11.3%
18:2 Линолевая 1.974 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 35.7%

Энергетическая ценность Хумус с чесноком составляет 160,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.8 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС С ЧЕСНОКОМ

Хумус с чесноком богат такими витаминами и минералами, как: калием - 13,2 %, кальцием - 13,1 %, кремнием - 89,4 %, магнием - 16 %, фосфором - 22,4 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 28,3 %, марганцем - 40,5 %, медью - 50,7 %, молибденом - 25,7 %, селеном - 16,7 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Хумус с чесноком

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус с чесноком, калорийность 160,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус с чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты