Рецепт Гречневая каша с чечевицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша с чечевицей

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 30 г
Чечевица 80 г
Вода 200 г
Морские водоросли, ламинариевые, сырые 20 г
Дрожжи нутритвные Red Mill 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша с чечевицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.6 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1362 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 9.1% 894 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.1% 8000 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 7% 1159 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 16.6% 488 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2.4% 3387 г
Зола 1.182 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 2.333 мг 1.5 мг 155.5% 125.8% 64 г
Витамин В2, рибофлавин 1.937 мг 1.8 мг 107.6% 87.1% 93 г
Витамин В4, холин 28.34 мг 500 мг 5.7% 4.6% 1764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.576 мг 5 мг 11.5% 9.3% 868 г
Витамин В6, пиридоксин 1.219 мг 2 мг 61% 49.4% 164 г
Витамин В9, фолаты 476.925 мкг 400 мкг 119.2% 96.4% 84 г
Витамин В12, кобаламин 3.385 мкг 3 мкг 112.8% 91.3% 89 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 1.1% 7258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6303 г
гамма Токоферол 1.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.879 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5688 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 3.9% 2105 г
Витамин РР, НЭ 1.2259 мг 20 мг 6.1% 4.9% 1631 г
Ниацин 0.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.89 мг 2500 мг 8% 6.5% 1257 г
Кальций, Ca 22.64 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4417 г
Кремний, Si 7.117 мг 30 мг 23.7% 19.2% 422 г
Магний, Mg 36.45 мг 400 мг 9.1% 7.4% 1097 г
Натрий, Na 16 мг 1300 мг 1.2% 1% 8125 г
Сера, S 67.61 мг 1000 мг 6.8% 5.5% 1479 г
Фосфор, P 95.2 мг 800 мг 11.9% 9.6% 840 г
Хлор, Cl 3.73 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 61662 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.9 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 14.94 мкг ~
Железо, Fe 2.491 мг 18 мг 13.8% 11.2% 723 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 57692 г
Кобальт, Co 0.272 мкг 10 мкг 2.7% 2.2% 3676 г
Литий, Li 0.369 мкг ~
Марганец, Mn 0.4795 мг 2 мг 24% 19.4% 417 г
Медь, Cu 242.91 мкг 1000 мкг 24.3% 19.7% 412 г
Молибден, Mo 3.97 мкг 70 мкг 5.7% 4.6% 1763 г
Никель, Ni 0.887 мкг ~
Рубидий, Rb 4.6 мкг ~
Селен, Se 0.549 мкг 55 мкг 1% 0.8% 10018 г
Стронций, Sr 26.72 мкг ~
Титан, Ti 2.9 мкг ~
Фтор, F 61.19 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6537 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
Цинк, Zn 1.0275 мг 12 мг 8.6% 7% 1168 г
Цирконий, Zr 3.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.679 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.038 г ~
Лактоза 0.003 г ~
Мальтоза 0.086 г ~
Сахароза 0.409 г ~
Фруктоза 0.067 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.554 г ~
Валин 0.346 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.494 г ~
Лизин 0.459 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.248 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.342 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.302 г ~
Аспарагиновая кислота 0.75 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 1.12 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.438 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.151 г min 16.8 г 0.9% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.144 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.228 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.6%
18:2 Линолевая 0.192 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%

Энергетическая ценность Гречневая каша с чечевицей составляет 123,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.6 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Гречневая каша с чечевицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 155,5 %, витамином B2 - 107,6 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 61 %, витамином B9 - 119,2 %, витамином B12 - 112,8 %, кремнием - 23,7 %, фосфором - 11,9 %, железом - 13,8 %, марганцем - 24 %, медью - 24,3 %

Чем полезен Гречневая каша с чечевицей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша с чечевицей, калорийность 123,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша с чечевицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги