Рецепт Минтай жареный с луком и морковкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жареный с луком и морковкой

Минтай (Жарка) 400 г
Подсолнечное масло 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный с луком и морковкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.2 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1284 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 11.8% 644 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.4% 812 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.8% 4132 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5% 1538 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.5% 3072 г
Зола 1.024 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 386.6 мкг 900 мкг 43% 32.8% 233 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 2.269 мг 5 мг 45.4% 34.6% 220 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4.8% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.8% 2000 г
Витамин В4, холин 2.18 мг 500 мг 0.4% 0.3% 22936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 1.4% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 5.5% 1389 г
Витамин В9, фолаты 9.038 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4426 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 1.2% 6294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.214 мг 15 мг 21.4% 16.3% 467 г
Витамин Н, биотин 0.399 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12531 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 4.2668 мг 20 мг 21.3% 16.2% 469 г
Ниацин 1.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.43 мг 2500 мг 11.5% 8.8% 873 г
Кальций, Ca 33.62 мг 1000 мг 3.4% 2.6% 2974 г
Кремний, Si 0.168 мг 30 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Магний, Mg 41.25 мг 400 мг 10.3% 7.9% 970 г
Натрий, Na 26.12 мг 1300 мг 2% 1.5% 4977 г
Сера, S 159.45 мг 1000 мг 15.9% 12.1% 627 г
Фосфор, P 157.8 мг 800 мг 19.7% 15% 507 г
Хлор, Cl 144.75 мг 2300 мг 6.3% 4.8% 1589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196 мкг ~
Бор, B 43.6 мкг ~
Ванадий, V 3.78 мкг ~
Железо, Fe 0.834 мг 18 мг 4.6% 3.5% 2158 г
Йод, I 126.74 мкг 150 мкг 84.5% 64.4% 118 г
Кобальт, Co 13.723 мкг 10 мкг 137.2% 104.6% 73 г
Литий, Li 1.261 мкг ~
Марганец, Mn 0.1563 мг 2 мг 7.8% 5.9% 1280 г
Медь, Cu 132.35 мкг 1000 мкг 13.2% 10.1% 756 г
Молибден, Mo 3.887 мкг 70 мкг 5.6% 4.3% 1801 г
Никель, Ni 6.605 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 100 мкг ~
Селен, Se 0.273 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20147 г
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 595.67 мкг 4000 мкг 14.9% 11.4% 672 г
Хром, Cr 46.73 мкг 50 мкг 93.5% 71.3% 107 г
Цинк, Zn 1.1492 мг 12 мг 9.6% 7.3% 1044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.798 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.798 г ~
Сахароза 2.101 г ~
Фруктоза 0.462 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.883 г ~
Валин 0.771 г ~
Гистидин* 0.342 г ~
Изолейцин 0.94 г ~
Лейцин 1.112 г ~
Лизин 1.533 г ~
Метионин 0.508 г ~
Метионин + Цистеин 0.639 г ~
Треонин 0.771 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.603 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.779 г ~
Аспарагиновая кислота 1.051 г ~
Глицин 0.687 г ~
Глутаминовая кислота 1.188 г ~
Пролин 0.517 г ~
Серин 0.601 г ~
Тирозин 0.514 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.605 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.475 г ~
18:0 Стеариновая 0.284 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.634 г min 16.8 г 9.7% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.561 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.113 г от 11.2 до 20.6 г 36.7% 28%
18:2 Линолевая 3.777 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.151 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.16 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный с луком и морковкой составляет 131,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.2 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ С ЛУКОМ И МОРКОВКОЙ

Минтай жареный с луком и морковкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43 %, бэта-каротином - 45,4 %, витамином E - 21,4 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 11,5 %, фосфором - 19,7 %, йодом - 84,5 %, кобальтом - 137,2 %, медью - 13,2 %, фтором - 14,9 %, хромом - 93,5 %

Чем полезен Минтай жареный с луком и морковкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жареный с луком и морковкой, калорийность 131,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареный с луком и морковкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы