Рецепт Рыбная запеканка ( моё). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбная запеканка ( моё)

Филе горбуши ( моё) п/ф 300 г
Капуста белокочанная 250 г
Морковь 120 г
Лук репчатый 80 г
Подсолнечное масло 50 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 100 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 70 г
Сметана 20% жирности 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная запеканка ( моё)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.4 кКал 1684 кКал 13.6% 5.9% 734 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 8.2% 535 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 11.7% 373 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 1.8% 2380 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.8% 1538 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.1% 3905 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 336.8 мкг 900 мкг 37.4% 16.3% 267 г
Ретинол 0.093 мг ~
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 1.474 мг 5 мг 29.5% 12.9% 339 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.908 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 3.8% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 4.9% 896 г
Витамин В4, холин 83.66 мг 500 мг 16.7% 7.3% 598 г
Витамин В5, пантотеновая 0.619 мг 5 мг 12.4% 5.4% 808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 7.8% 562 г
Витамин В9, фолаты 17.071 мкг 400 мкг 4.3% 1.9% 2343 г
Витамин В12, кобаламин 2.018 мкг 3 мкг 67.3% 29.3% 149 г
Витамин C, аскорбиновая 16.84 мг 90 мг 18.7% 8.2% 534 г
Витамин D, кальциферол 4.858 мкг 10 мкг 48.6% 21.2% 206 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.215 мг 15 мг 21.4% 9.3% 467 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 3.104 мкг 50 мкг 6.2% 2.7% 1611 г
Витамин К, филлохинон 21.9 мкг 120 мкг 18.3% 8% 548 г
Витамин РР, НЭ 4.5064 мг 20 мг 22.5% 9.8% 444 г
Ниацин 2.324 мг ~
Бетаин 0.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.83 мг 2500 мг 12.6% 5.5% 797 г
Кальций, Ca 123.67 мг 1000 мг 12.4% 5.4% 809 г
Кремний, Si 16.93 мг 30 мг 56.4% 24.6% 177 г
Магний, Mg 29.51 мг 400 мг 7.4% 3.2% 1355 г
Натрий, Na 240.47 мг 1300 мг 18.5% 8.1% 541 г
Сера, S 146.85 мг 1000 мг 14.7% 6.4% 681 г
Фосфор, P 194.6 мг 800 мг 24.3% 10.6% 411 г
Хлор, Cl 298.58 мг 2300 мг 13% 5.7% 770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296.8 мкг ~
Бор, B 92.6 мкг ~
Ванадий, V 18.18 мкг ~
Железо, Fe 0.975 мг 18 мг 5.4% 2.4% 1846 г
Йод, I 26.5 мкг 150 мкг 17.7% 7.7% 566 г
Кобальт, Co 11.007 мкг 10 мкг 110.1% 48% 91 г
Литий, Li 0.72 мкг ~
Марганец, Mn 0.1797 мг 2 мг 9% 3.9% 1113 г
Медь, Cu 107.72 мкг 1000 мкг 10.8% 4.7% 928 г
Молибден, Mo 9.385 мкг 70 мкг 13.4% 5.8% 746 г
Никель, Ni 7.384 мкг ~
Олово, Sn 2.96 мкг ~
Рубидий, Rb 40.9 мкг ~
Селен, Se 25.119 мкг 55 мкг 45.7% 19.9% 219 г
Стронций, Sr 4.44 мкг ~
Титан, Ti 0.77 мкг ~
Фтор, F 202.69 мкг 4000 мкг 5.1% 2.2% 1973 г
Хром, Cr 25.82 мкг 50 мкг 51.6% 22.5% 194 г
Цинк, Zn 1.0872 мг 12 мг 9.1% 4% 1104 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.81 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Галактоза 0.075 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.054 г ~
Лактоза 0.145 г ~
Сахароза 1.04 г ~
Фруктоза 0.616 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.674 г ~
Валин 0.775 г ~
Гистидин* 0.483 г ~
Изолейцин 0.601 г ~
Лейцин 1.091 г ~
Лизин 1.162 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.426 г ~
Треонин 0.661 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.613 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.757 г ~
Заменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аланин 0.741 г ~
Аспарагиновая кислота 1.42 г ~
Глицин 0.667 г ~
Глутаминовая кислота 2.023 г ~
Пролин 0.627 г ~
Серин 0.637 г ~
Тирозин 0.396 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.184 мг ~
бета Ситостерол 10.5 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.071 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.057 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.272 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.511 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.983 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.16 г min 16.8 г 24.8% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.32 г ~
16:1 цис 0.024 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.45 г ~
18:1 цис 0.406 г ~
18:1 транс 0.052 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.557 г от 11.2 до 20.6 г 40.7% 17.7%
18:2 Линолевая 3.231 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.047 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.194 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.643 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 33.9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 34.3%

Энергетическая ценность Рыбная запеканка ( моё) составляет 229,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (229.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.4 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА ( МОЁ)

Рыбная запеканка ( моё) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,4 %, бэта-каротином - 29,5 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 16,7 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 67,3 %, витамином C - 18,7 %, витамином D - 48,6 %, витамином E - 21,4 %, витамином K - 18,3 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 12,6 %, кальцием - 12,4 %, кремнием - 56,4 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 13 %, йодом - 17,7 %, кобальтом - 110,1 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 45,7 %, хромом - 51,6 %

Чем полезен Рыбная запеканка ( моё)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбная запеканка ( моё), калорийность 229,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбная запеканка ( моё), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты