Рецепт Тушеная капустк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капустк

Лук репчатый 138 г
Подсолнечное масло 34 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 350 г
Морковь 75 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Капуста белокочанная 1045 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капустк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.1 кКал 1684 кКал 4.8% 6% 2102 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 9.2% 1357 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9.4% 1333 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.6% 4761 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10% 1250 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.6% 2739 г
Зола 0.856 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.1 мкг 900 мкг 11.3% 14.1% 881 г
бета Каротин 0.636 мг 5 мг 12.7% 15.9% 786 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 12.5% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 7.1% 1748 г
Витамин В4, холин 19.35 мг 500 мг 3.9% 4.9% 2584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 6% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 14.4% 870 г
Витамин В9, фолаты 15.775 мкг 400 мкг 3.9% 4.9% 2536 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 5.5% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 39.51 мг 90 мг 43.9% 54.8% 228 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 1.2% 9804 г
Витамин D3, холекальциферол 0.102 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.042 мг 15 мг 6.9% 8.6% 1440 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.283 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17668 г
Витамин К, филлохинон 47.6 мкг 120 мкг 39.7% 49.6% 252 г
Витамин РР, НЭ 1.8588 мг 20 мг 9.3% 11.6% 1076 г
Ниацин 0.565 мг ~
Бетаин 0.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.3 мг 2500 мг 12.5% 15.6% 801 г
Кальций, Ca 37.07 мг 1000 мг 3.7% 4.6% 2698 г
Кремний, Si 33.849 мг 30 мг 112.8% 140.8% 89 г
Магний, Mg 19.31 мг 400 мг 4.8% 6% 2071 г
Натрий, Na 20.83 мг 1300 мг 1.6% 2% 6241 г
Сера, S 71.22 мг 1000 мг 7.1% 8.9% 1404 г
Фосфор, P 70.7 мг 800 мг 8.8% 11% 1132 г
Хлор, Cl 36.85 мг 2300 мг 1.6% 2% 6242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 394.3 мкг ~
Бор, B 147 мкг ~
Ванадий, V 4.34 мкг ~
Железо, Fe 0.707 мг 18 мг 3.9% 4.9% 2546 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 2.2% 5639 г
Кобальт, Co 3.344 мкг 10 мкг 33.4% 41.7% 299 г
Литий, Li 0.263 мкг ~
Марганец, Mn 0.1413 мг 2 мг 7.1% 8.9% 1415 г
Медь, Cu 89.26 мкг 1000 мкг 8.9% 11.1% 1120 г
Молибден, Mo 8.207 мкг 70 мкг 11.7% 14.6% 853 г
Никель, Ni 9.661 мкг ~
Рубидий, Rb 39.4 мкг ~
Селен, Se 6.905 мкг 55 мкг 12.6% 15.7% 797 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Фтор, F 11.01 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 36331 г
Хром, Cr 3.34 мкг 50 мкг 6.7% 8.4% 1497 г
Цинк, Zn 0.7861 мг 12 мг 6.6% 8.2% 1527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.801 г ~
Сахароза 0.921 г ~
Фруктоза 1.117 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аргинин* 0.336 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.39 г ~
Лизин 0.422 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.608 г ~
Аланин 0.291 г ~
Аспарагиновая кислота 0.513 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 0.847 г ~
Пролин 0.207 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.193 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.563 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.243 г min 16.8 г 7.4% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.279 г ~
18:1 цис 0.591 г ~
18:1 транс 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.52 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 17%
18:2 Линолевая 1.411 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.174 г ~
18:2 транс, транс 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 37.2%

Энергетическая ценность Тушеная капустк составляет 80,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.1 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТК

Тушеная капустк богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином C - 43,9 %, витамином K - 39,7 %, калием - 12,5 %, кремнием - 112,8 %, кобальтом - 33,4 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Тушеная капустк

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капустк, калорийность 80,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капустк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы