Рецепт Вешенки в йогурте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки в йогурте

Вешенки 1000 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 300 г
Соевый соус 50 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Чеснок (Жарка) 50 г
Приправа для птицы 5 г
Оливковое масло 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки в йогурте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2159 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 9.1% 1407 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.9% 2154 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 4.6% 2808 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 17.9% 714 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 4.5% 2888 г
Зола 2.198 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 0.8% 15789 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 1% 12500 г
бета Криптоксантин 0.115 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.535 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 12.2% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.408 мг 1.8 мг 22.7% 29.1% 441 г
Витамин В4, холин 63.38 мг 500 мг 12.7% 16.3% 789 г
Витамин В5, пантотеновая 1.437 мг 5 мг 28.7% 36.8% 348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 10.9% 1183 г
Витамин В9, фолаты 41.346 мкг 400 мкг 10.3% 13.2% 967 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 5.5% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 1.3% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.709 мкг 10 мкг 7.1% 9.1% 1410 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.7 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 1.9% 6466 г
Витамин Н, биотин 12.086 мкг 50 мкг 24.2% 31% 414 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 5.5% 2308 г
Витамин РР, НЭ 5.6021 мг 20 мг 28% 35.9% 357 г
Ниацин 0.128 мг ~
Бетаин 13.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 516.94 мг 2500 мг 20.7% 26.5% 484 г
Кальций, Ca 56.96 мг 1000 мг 5.7% 7.3% 1756 г
Кремний, Si 0.714 мг 30 мг 2.4% 3.1% 4202 г
Магний, Mg 29.78 мг 400 мг 7.4% 9.5% 1343 г
Натрий, Na 308.87 мг 1300 мг 23.8% 30.5% 421 г
Сера, S 59.15 мг 1000 мг 5.9% 7.6% 1691 г
Фосфор, P 167 мг 800 мг 20.9% 26.8% 479 г
Хлор, Cl 50.55 мг 2300 мг 2.2% 2.8% 4550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 242.9 мкг ~
Бор, B 53.9 мкг ~
Ванадий, V 1.8 мкг ~
Железо, Fe 1.746 мг 18 мг 9.7% 12.4% 1031 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 2.7% 4747 г
Кобальт, Co 1.12 мкг 10 мкг 11.2% 14.4% 893 г
Литий, Li 0.075 мкг ~
Марганец, Mn 0.2409 мг 2 мг 12% 15.4% 830 г
Медь, Cu 266.74 мкг 1000 мкг 26.7% 34.2% 375 г
Молибден, Mo 14.335 мкг 70 мкг 20.5% 26.3% 488 г
Никель, Ni 0.695 мкг ~
Олово, Sn 3.9 мкг ~
Рубидий, Rb 51.5 мкг ~
Селен, Se 3.926 мкг 55 мкг 7.1% 9.1% 1401 г
Стронций, Sr 55.5 мкг ~
Титан, Ti 4.7 мкг ~
Фтор, F 32.89 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12162 г
Хром, Cr 14.48 мкг 50 мкг 29% 37.2% 345 г
Цинк, Zn 1.0711 мг 12 мг 8.9% 11.4% 1120 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.179 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.255 г ~
Сахароза 0.655 г ~
Фруктоза 0.12 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.2 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.338 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.733 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.48 мг ~
Кампестерол 1 мг ~
бета Ситостерол 1.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.247 г min 16.8 г 7.4% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.079 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.378 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4.4%
18:2 Линолевая 0.332 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.9%

Энергетическая ценность Вешенки в йогурте составляет 78 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 78 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ В ЙОГУРТЕ

Вешенки в йогурте богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,7 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 28,7 %, витамином H - 24,2 %, витамином PP - 28 %, калием - 20,7 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 11,2 %, марганцем - 12 %, медью - 26,7 %, молибденом - 20,5 %, хромом - 29 %

Чем полезен Вешенки в йогурте

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вешенки в йогурте, калорийность 78 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки в йогурте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги