Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Путассу 945 г
Яйцо куриное 57 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 50 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 50 г
Лук репчатый 130 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.5 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1538 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 21.4% 427 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.2% 2154 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.6% 5919 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.9% 3080 г
Зола 1.528 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.1 мкг 900 мкг 5.6% 5.1% 1796 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 6.3% 1452 г
Витамин В4, холин 75.81 мг 500 мг 15.2% 13.9% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 5.6% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 7.9% 1170 г
Витамин В9, фолаты 14.626 мкг 400 мкг 3.7% 3.4% 2735 г
Витамин В12, кобаламин 2.097 мкг 3 мкг 69.9% 63.8% 143 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 2.6% 3543 г
Витамин D, кальциферол 1.368 мкг 10 мкг 13.7% 12.5% 731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.909 мг 15 мг 6.1% 5.6% 1650 г
Витамин Н, биотин 1.434 мкг 50 мкг 2.9% 2.6% 3487 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.3842 мг 20 мг 26.9% 24.6% 371 г
Ниацин 1.776 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.87 мг 2500 мг 13.6% 12.4% 738 г
Кальций, Ca 48.98 мг 1000 мг 4.9% 4.5% 2042 г
Кремний, Si 0.717 мг 30 мг 2.4% 2.2% 4184 г
Магний, Mg 39.3 мг 400 мг 9.8% 8.9% 1018 г
Натрий, Na 88.14 мг 1300 мг 6.8% 6.2% 1475 г
Сера, S 190.97 мг 1000 мг 19.1% 17.4% 524 г
Фосфор, P 212 мг 800 мг 26.5% 24.2% 377 г
Хлор, Cl 197.37 мг 2300 мг 8.6% 7.9% 1165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.4 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Железо, Fe 0.918 мг 18 мг 5.1% 4.7% 1961 г
Йод, I 122.22 мкг 150 мкг 81.5% 74.4% 123 г
Кобальт, Co 28.028 мкг 10 мкг 280.3% 256% 36 г
Марганец, Mn 0.1408 мг 2 мг 7% 6.4% 1420 г
Медь, Cu 155.55 мкг 1000 мкг 15.6% 14.2% 643 г
Молибден, Mo 4.766 мкг 70 мкг 6.8% 6.2% 1469 г
Никель, Ni 8.392 мкг ~
Олово, Sn 0.61 мкг ~
Рубидий, Rb 58.4 мкг ~
Селен, Se 30.424 мкг 55 мкг 55.3% 50.5% 181 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 631.76 мкг 4000 мкг 15.8% 14.4% 633 г
Хром, Cr 49.69 мкг 50 мкг 99.4% 90.8% 101 г
Цинк, Zn 1.1272 мг 12 мг 9.4% 8.6% 1065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.159 г ~
Сахароза 0.797 г ~
Фруктоза 0.147 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.016 г ~
Валин 0.945 г ~
Гистидин* 0.662 г ~
Изолейцин 0.893 г ~
Лейцин 1.384 г ~
Лизин 1.536 г ~
Метионин 0.541 г ~
Метионин + Цистеин 0.728 г ~
Треонин 0.894 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.726 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 1.115 г ~
Аспарагиновая кислота 1.564 г ~
Глицин 1.606 г ~
Глутаминовая кислота 2.28 г ~
Пролин 0.881 г ~
Серин 0.731 г ~
Тирозин 0.431 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.887 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.656 г min 16.8 г 3.9% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.515 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.953 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 7.8%
18:2 Линолевая 0.677 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.018 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.187 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.6%

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 109,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.5 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином B12 - 69,9 %, витамином D - 13,7 %, витамином PP - 26,9 %, калием - 13,6 %, фосфором - 26,5 %, йодом - 81,5 %, кобальтом - 280,3 %, медью - 15,6 %, селеном - 55,3 %, фтором - 15,8 %, хромом - 99,4 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 109,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы