Рецепт Индейка с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с кабачком

Индейка, бедро, только мясо 1026 г
Цукини с кожурой 414 г
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.7 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1640 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 18.8% 517 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8% 1217 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.3% 36500 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.4% 2856 г
Зола 0.883 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.1 мкг 900 мкг 1.8% 1.8% 5590 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14706 г
Лютеин + Зеаксантин 603.478 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 13% 747 г
Витамин В4, холин 55.73 мг 500 мг 11.1% 10.8% 897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.966 мг 5 мг 19.3% 18.8% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.383 мг 2 мг 19.2% 18.7% 522 г
Витамин В9, фолаты 6.768 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 5910 г
Витамин В12, кобаламин 1.517 мкг 3 мкг 50.6% 49.3% 198 г
Витамин C, аскорбиновая 5.05 мг 90 мг 5.6% 5.5% 1782 г
Витамин D, кальциферол 0.349 мкг 10 мкг 3.5% 3.4% 2865 г
Витамин D3, холекальциферол 0.349 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.943 мг 15 мг 6.3% 6.1% 1591 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.4485 мг 20 мг 22.2% 21.6% 450 г
Бетаин 4.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.61 мг 2500 мг 10.5% 10.2% 956 г
Кальций, Ca 7.31 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 13680 г
Магний, Mg 20.45 мг 400 мг 5.1% 5% 1956 г
Натрий, Na 54.67 мг 1300 мг 4.2% 4.1% 2378 г
Сера, S 147.39 мг 1000 мг 14.7% 14.3% 678 г
Фосфор, P 134.4 мг 800 мг 16.8% 16.4% 595 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.097 мг 18 мг 6.1% 5.9% 1641 г
Марганец, Mn 0.0541 мг 2 мг 2.7% 2.6% 3697 г
Медь, Cu 72.96 мкг 1000 мкг 7.3% 7.1% 1371 г
Селен, Se 15.083 мкг 55 мкг 27.4% 26.7% 365 г
Цинк, Zn 2.152 мг 12 мг 17.9% 17.4% 558 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.302 г ~
Сахароза 0.014 г ~
Фруктоза 0.389 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.931 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.448 г ~
Изолейцин 0.529 г ~
Лейцин 1.212 г ~
Лизин 1.503 г ~
Метионин 0.407 г ~
Треонин 0.635 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.534 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.887 г ~
Аспарагиновая кислота 1.401 г ~
Глицин 0.685 г ~
Глутаминовая кислота 2.246 г ~
Пролин 0.706 г ~
Серин 0.623 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.51 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.017 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.43 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.123 г min 16.8 г 12.6% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.061 г ~
16:1 цис 0.059 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.025 г ~
18:1 цис 0.436 г ~
18:1 транс 0.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 транс 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.603 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 5.3%
18:2 Линолевая 0.476 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.4 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.056 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.012 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.3%

Энергетическая ценность Индейка с кабачком составляет 102,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.7 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С КАБАЧКОМ

Индейка с кабачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 50,6 %, витамином PP - 22,2 %, фосфором - 16,8 %, селеном - 27,4 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Индейка с кабачком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с кабачком, калорийность 102,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги