Рецепт Хачапури по-аджарски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури по-аджарски

Творог 5% жирности 150 г
Яйцо куриное 3 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 15 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 100 г
Сметана 10% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури по-аджарски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.5 кКал 1684 кКал 11.2% 5.9% 893 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 11.7% 452 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 10.7% 496 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1% 5475 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.5% 3492 г
Зола 2.006 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.2 мкг 900 мкг 14.6% 7.7% 686 г
Ретинол 0.124 мг ~
альфа Каротин 2.218 мкг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11628 г
Лютеин + Зеаксантин 47.711 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.362 мг 1.8 мг 20.1% 10.7% 497 г
Витамин В4, холин 101.21 мг 500 мг 20.2% 10.7% 494 г
Витамин В5, пантотеновая 0.612 мг 5 мг 12.2% 6.5% 817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 3.9% 1379 г
Витамин В9, фолаты 22.681 мкг 400 мкг 5.7% 3% 1764 г
Витамин В12, кобаламин 1.008 мкг 3 мкг 33.6% 17.8% 298 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.909 мкг 10 мкг 9.1% 4.8% 1100 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4505 г
Витамин Н, биотин 10.061 мкг 50 мкг 20.1% 10.7% 497 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.9603 мг 20 мг 19.8% 10.5% 505 г
Ниацин 0.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.16 мг 2500 мг 5% 2.7% 1982 г
Кальций, Ca 233 мг 1000 мг 23.3% 12.4% 429 г
Магний, Mg 24.03 мг 400 мг 6% 3.2% 1665 г
Натрий, Na 307.79 мг 1300 мг 23.7% 12.6% 422 г
Сера, S 184.03 мг 1000 мг 18.4% 9.8% 543 г
Фосфор, P 252.1 мг 800 мг 31.5% 16.7% 317 г
Хлор, Cl 475.74 мг 2300 мг 20.7% 11% 483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20 мкг ~
Железо, Fe 1.198 мг 18 мг 6.7% 3.6% 1503 г
Йод, I 10.21 мкг 150 мкг 6.8% 3.6% 1469 г
Кобальт, Co 4.028 мкг 10 мкг 40.3% 21.4% 248 г
Марганец, Mn 0.0522 мг 2 мг 2.6% 1.4% 3831 г
Медь, Cu 69.47 мкг 1000 мкг 6.9% 3.7% 1439 г
Молибден, Mo 4.932 мкг 70 мкг 7% 3.7% 1419 г
Олово, Sn 5.19 мкг ~
Селен, Se 21.286 мкг 55 мкг 38.7% 20.5% 258 г
Стронций, Sr 6.78 мкг ~
Фтор, F 30.27 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13214 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 2.2% 2358 г
Цинк, Zn 1.4391 мг 12 мг 12% 6.4% 834 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.274 г ~
Валин 0.267 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.207 г ~
Лейцин 0.387 г ~
Лизин 0.305 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.374 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.253 г ~
Аспарагиновая кислота 0.424 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.632 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 209.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.695 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.675 г min 16.8 г 21.9% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.389 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.777 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 3.7%
18:2 Линолевая 0.424 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.1%

Энергетическая ценность Хачапури по-аджарски составляет 188,5 кКал.

  • Порция = 213 гр (401.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.5 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ

Хачапури по-аджарски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, витамином B2 - 20,1 %, холином - 20,2 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B12 - 33,6 %, витамином H - 20,1 %, витамином PP - 19,8 %, кальцием - 23,3 %, фосфором - 31,5 %, хлором - 20,7 %, кобальтом - 40,3 %, селеном - 38,7 %, цинком - 12 %

Чем полезен Хачапури по-аджарски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури по-аджарски, калорийность 188,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури по-аджарски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы