Рецепт Фасоль с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль с гречкой

Фасоль кидни красная, зрелая 150 г
Гречневая крупа ядрица 200 г
Морковь 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 200 г
Томатная Паста 25% [Чумак] 70 г
Шпинат (Тушение) 25 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.2 кКал 1684 кКал 7.6% 6% 1324 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 6.6% 1188 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.3% 6222 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 7.5% 1038 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 20% 392 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 2.3% 3502 г
Зола 1.122 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 244.8 мкг 900 мкг 27.2% 21.4% 368 г
бета Каротин 1.469 мг 5 мг 29.4% 23.1% 340 г
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 10.2% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4% 1957 г
Витамин В4, холин 23.48 мг 500 мг 4.7% 3.7% 2129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 4.4% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 6.7% 1176 г
Витамин В9, фолаты 68.868 мкг 400 мкг 17.2% 13.5% 581 г
Витамин C, аскорбиновая 3.63 мг 90 мг 4% 3.1% 2479 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.424 мг 15 мг 2.8% 2.2% 3538 г
Витамин Н, биотин 2.311 мкг 50 мкг 4.6% 3.6% 2164 г
Витамин К, филлохинон 16.4 мкг 120 мкг 13.7% 10.8% 732 г
Витамин РР, НЭ 2.0293 мг 20 мг 10.1% 7.9% 986 г
Ниацин 1.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.82 мг 2500 мг 14.9% 11.7% 671 г
Кальций, Ca 25.86 мг 1000 мг 2.6% 2% 3867 г
Кремний, Si 21.122 мг 30 мг 70.4% 55.3% 142 г
Магний, Mg 70.88 мг 400 мг 17.7% 13.9% 564 г
Натрий, Na 5.95 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 21849 г
Сера, S 55.76 мг 1000 мг 5.6% 4.4% 1793 г
Фосфор, P 133.8 мг 800 мг 16.7% 13.1% 598 г
Хлор, Cl 25.29 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 9095 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.2 мкг ~
Бор, B 112.5 мкг ~
Ванадий, V 44.57 мкг ~
Железо, Fe 2.896 мг 18 мг 16.1% 12.7% 622 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 0.8% 9740 г
Кобальт, Co 1.929 мкг 10 мкг 19.3% 15.2% 518 г
Литий, Li 6.736 мкг ~
Марганец, Mn 0.5495 мг 2 мг 27.5% 21.6% 364 г
Медь, Cu 263.86 мкг 1000 мкг 26.4% 20.8% 379 г
Молибден, Mo 10.835 мкг 70 мкг 15.5% 12.2% 646 г
Никель, Ni 5.037 мкг ~
Рубидий, Rb 41.2 мкг ~
Селен, Se 1.729 мкг 55 мкг 3.1% 2.4% 3181 г
Стронций, Sr 63.75 мкг ~
Титан, Ti 6.66 мкг ~
Фтор, F 45.44 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 8803 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 3.3% 2404 г
Цинк, Zn 0.9256 мг 12 мг 7.7% 6.1% 1296 г
Цирконий, Zr 7.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.259 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.662 г ~
Лактоза 0.006 г ~
Мальтоза 0.034 г ~
Сахароза 0.634 г ~
Фруктоза 0.351 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.449 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.255 г ~
Лейцин 0.439 г ~
Лизин 0.357 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.236 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аланин 0.274 г ~
Аспарагиновая кислота 0.682 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 1.112 г ~
Пролин 0.255 г ~
Серин 0.32 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.128 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.24 г min 16.8 г 1.4% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.228 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.321 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.3%
18:2 Линолевая 0.246 г ~
18:3 Линоленовая 0.074 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%

Энергетическая ценность Фасоль с гречкой составляет 127,2 кКал.

  • Порция = 330 гр (419.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.2 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ С ГРЕЧКОЙ

Фасоль с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,2 %, бэта-каротином - 29,4 %, витамином B1 - 13 %, витамином B9 - 17,2 %, витамином K - 13,7 %, калием - 14,9 %, кремнием - 70,4 %, магнием - 17,7 %, фосфором - 16,7 %, железом - 16,1 %, кобальтом - 19,3 %, марганцем - 27,5 %, медью - 26,4 %, молибденом - 15,5 %

Чем полезен Фасоль с гречкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль с гречкой, калорийность 127,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы