Рецепт Яблочный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яблочный пирог

Пшеничная мука, высшего сорта 80 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 40 г
Яйцо куриное 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Сахар песок 60 г
Яблоко 200 г
Лимон 20 г
Ряженка 4,0% жирности 30 г
Корица, молотая 2 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.2 кКал 1684 кКал 16% 5.9% 623 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 2.3% 1652 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 8.2% 452 г
Углеводы 34.1 г 219 г 15.6% 5.8% 642 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 5% 741 г
Вода 44.5 г 2273 г 2% 0.7% 5108 г
Зола 1.13 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117 мкг 900 мкг 13% 4.8% 769 г
Ретинол 0.106 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.5% 7246 г
бета Криптоксантин 0.531 мкг ~
Ликопин 0.062 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.021 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 1.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 2.2% 1698 г
Витамин В4, холин 47.55 мг 500 мг 9.5% 3.5% 1052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 2.6% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 1.9% 2020 г
Витамин В9, фолаты 9.126 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4383 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 1% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 5.8 мг 90 мг 6.4% 2.4% 1552 г
Витамин D, кальциферол 0.46 мкг 10 мкг 4.6% 1.7% 2174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.594 мг 15 мг 4% 1.5% 2525 г
гамма Токоферол 0.043 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.144 мкг 50 мкг 6.3% 2.3% 1590 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.6307 мг 20 мг 8.2% 3% 1226 г
Ниацин 0.355 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.82 мг 2500 мг 12.3% 4.6% 812 г
Кальций, Ca 78.9 мг 1000 мг 7.9% 2.9% 1267 г
Кремний, Si 1.564 мг 30 мг 5.2% 1.9% 1918 г
Магний, Mg 19.35 мг 400 мг 4.8% 1.8% 2067 г
Натрий, Na 33.48 мг 1300 мг 2.6% 1% 3883 г
Сера, S 46.15 мг 1000 мг 4.6% 1.7% 2167 г
Фосфор, P 148.8 мг 800 мг 18.6% 6.9% 538 г
Хлор, Cl 29.75 мг 2300 мг 1.3% 0.5% 7731 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223 мкг ~
Бор, B 114.1 мкг ~
Ванадий, V 16.63 мкг ~
Железо, Fe 1.928 мг 18 мг 10.7% 4% 934 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 1% 3659 г
Кобальт, Co 2.006 мкг 10 мкг 20.1% 7.4% 499 г
Литий, Li 0.753 мкг ~
Марганец, Mn 0.4749 мг 2 мг 23.7% 8.8% 421 г
Медь, Cu 123.59 мкг 1000 мкг 12.4% 4.6% 809 г
Молибден, Mo 5.617 мкг 70 мкг 8% 3% 1246 г
Никель, Ni 7.395 мкг ~
Олово, Sn 1.78 мкг ~
Рубидий, Rb 26.1 мкг ~
Селен, Se 6.163 мкг 55 мкг 11.2% 4.1% 892 г
Стронций, Sr 2.45 мкг ~
Титан, Ti 1.81 мкг ~
Фтор, F 15.7 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25478 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 2% 1901 г
Цинк, Zn 0.6147 мг 12 мг 5.1% 1.9% 1952 г
Цирконий, Zr 1.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.506 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.868 г ~
Сахароза 0.659 г ~
Фруктоза 2.309 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.148 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.107 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.462 г ~
6:0 Капроновая 0.102 г ~
8:0 Каприловая 0.089 г ~
10:0 Каприновая 0.233 г ~
12:0 Лауриновая 0.299 г ~
14:0 Миристиновая 0.972 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.292 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.034 г min 16.8 г 24% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.401 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.312 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.569 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 1.9%
18:2 Линолевая 0.241 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.1%

Энергетическая ценность Яблочный пирог составляет 270,2 кКал.

  • Порция = 97 гр (262.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 270.2 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 34.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 44.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Яблочный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, калием - 12,3 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 20,1 %, марганцем - 23,7 %, медью - 12,4 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Яблочный пирог

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яблочный пирог, калорийность 270,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблочный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги