Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 500 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 100 г
Капуста белокочанная (Запекание) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 57 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Соль Йодированная 5 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Перец смесь 2 г
Подсолнечное масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.4 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1112 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 13.9% 475 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5% 1333 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 3.5% 1888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.6% 1429 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.9% 3423 г
Зола 1.738 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 1.4% 4663 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
бета Криптоксантин 0.028 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.504 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.351 мг 1.5 мг 23.4% 15.5% 427 г
Витамин В2, рибофлавин 0.318 мг 1.8 мг 17.7% 11.7% 566 г
Витамин В4, холин 76.17 мг 500 мг 15.2% 10% 656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.646 мг 5 мг 12.9% 8.5% 774 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 13.4% 494 г
Витамин В9, фолаты 4.601 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8694 г
Витамин В12, кобаламин 0.437 мкг 3 мкг 14.6% 9.6% 686 г
Витамин C, аскорбиновая 6.52 мг 90 мг 7.2% 4.8% 1380 г
Витамин D, кальциферол 0.157 мкг 10 мкг 1.6% 1.1% 6369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.634 мг 15 мг 4.2% 2.8% 2366 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.979 мкг 50 мкг 4% 2.6% 2527 г
Витамин К, филлохинон 21.5 мкг 120 мкг 17.9% 11.8% 558 г
Витамин РР, НЭ 5.3721 мг 20 мг 26.9% 17.8% 372 г
Ниацин 0.383 мг ~
Бетаин 3.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.29 мг 2500 мг 14.1% 9.3% 710 г
Кальций, Ca 30.67 мг 1000 мг 3.1% 2% 3261 г
Кремний, Si 27.844 мг 30 мг 92.8% 61.3% 108 г
Магний, Mg 27.36 мг 400 мг 6.8% 4.5% 1462 г
Натрий, Na 271.72 мг 1300 мг 20.9% 13.8% 478 г
Сера, S 172.15 мг 1000 мг 17.2% 11.4% 581 г
Фосфор, P 177.8 мг 800 мг 22.2% 14.7% 450 г
Хлор, Cl 401.08 мг 2300 мг 17.4% 11.5% 573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 318.2 мкг ~
Бор, B 93.6 мкг ~
Ванадий, V 18.56 мкг ~
Железо, Fe 1.128 мг 18 мг 6.3% 4.2% 1596 г
Йод, I 27.11 мкг 150 мкг 18.1% 12% 553 г
Кобальт, Co 2.333 мкг 10 мкг 23.3% 15.4% 429 г
Литий, Li 0.619 мкг ~
Марганец, Mn 0.2567 мг 2 мг 12.8% 8.5% 779 г
Медь, Cu 108.41 мкг 1000 мкг 10.8% 7.1% 922 г
Молибден, Mo 4.348 мкг 70 мкг 6.2% 4.1% 1610 г
Никель, Ni 4.89 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 19.797 мкг 55 мкг 36% 23.8% 278 г
Стронций, Sr 0.31 мкг ~
Титан, Ti 2.48 мкг ~
Фтор, F 16.46 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24301 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 2.8% 2347 г
Цинк, Zn 2.4638 мг 12 мг 20.5% 13.5% 487 г
Цирконий, Zr 1.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.987 г ~
Мальтоза 0.021 г ~
Сахароза 0.986 г ~
Фруктоза 0.659 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 1.038 г ~
Валин 0.813 г ~
Гистидин* 0.606 г ~
Изолейцин 0.746 г ~
Лейцин 1.295 г ~
Лизин 1.326 г ~
Метионин 0.429 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.688 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.678 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.206 г ~
Заменимые аминокислоты 0.354 г ~
Аланин 0.904 г ~
Аспарагиновая кислота 1.484 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.701 г ~
Глутаминовая кислота 2.457 г ~
Пролин 0.64 г ~
Серин 0.695 г ~
Тирозин 0.626 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.184 мг ~
бета Ситостерол 5.125 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.712 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.341 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.689 г min 16.8 г 10.1% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.542 г ~
18:1 цис 0.963 г ~
18:1 транс 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.085 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 6.4%
18:2 Линолевая 0.967 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.264 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.044 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15.5%

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 151,4 кКал.

  • Порция = 53 гр (80.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.4 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,4 %, витамином B2 - 17,7 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 14,6 %, витамином K - 17,9 %, витамином PP - 26,9 %, калием - 14,1 %, кремнием - 92,8 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 17,4 %, йодом - 18,1 %, кобальтом - 23,3 %, марганцем - 12,8 %, селеном - 36 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 151,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты