Рецепт Куриное бедро. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное бедро

Куриный окорочок (Тушение) 1000 г
Соевый соус 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное бедро".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.4 кКал 1684 кКал 12.1% 5.9% 824 г
Белки 23.7 г 76 г 31.2% 15.3% 321 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 10.4% 471 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.4% 3557 г
Зола 2.319 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.4 мкг 900 мкг 3.8% 1.9% 2616 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 6.1% 800 г
Витамин В4, холин 1.49 мг 500 мг 0.3% 0.1% 33557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В9, фолаты 1.14 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 35088 г
Витамин РР, НЭ 4.7787 мг 20 мг 23.9% 11.7% 419 г
Ниацин 4.6 мг ~
Бетаин 2.426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.62 мг 2500 мг 12.9% 6.3% 775 г
Кальций, Ca 24.64 мг 1000 мг 2.5% 1.2% 4058 г
Магний, Mg 28.12 мг 400 мг 7% 3.4% 1422 г
Натрий, Na 536.06 мг 1300 мг 41.2% 20.2% 243 г
Сера, S 236.97 мг 1000 мг 23.7% 11.6% 422 г
Фосфор, P 160 мг 800 мг 20% 9.8% 500 г
Хлор, Cl 80.58 мг 2300 мг 3.5% 1.7% 2854 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.327 мг 18 мг 12.9% 6.3% 774 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 1% 4886 г
Кобальт, Co 11.047 мкг 10 мкг 110.5% 54.1% 91 г
Марганец, Mn 0.1153 мг 2 мг 5.8% 2.8% 1735 г
Медь, Cu 104.49 мкг 1000 мкг 10.4% 5.1% 957 г
Молибден, Mo 17.302 мкг 70 мкг 24.7% 12.1% 405 г
Селен, Se 0.041 мкг 55 мкг 0.1% 134146 г
Фтор, F 140.58 мкг 4000 мкг 3.5% 1.7% 2845 г
Хром, Cr 30.28 мкг 50 мкг 60.6% 29.6% 165 г
Цинк, Zn 1.979 мг 12 мг 16.5% 8.1% 606 г
Усвояемые углеводы
Глюкоза (декстроза) 0.024 г ~
Сахароза 0.008 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2130.27 г ~
Валин 1.236 г ~
Гистидин* 0.851 г ~
Изолейцин 1.165 г ~
Лейцин 2.102 г ~
Лизин 2.705 г ~
Метионин 0.473 г ~
Метионин + Цистеин 0.895 г ~
Треонин 1.138 г ~
Триптофан 0.403 г ~
Фенилаланин 1.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.907 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.489 г ~
Аспарагиновая кислота 2104.71 г ~
Гидроксипролин 0.221 г ~
Глицин 1.513 г ~
Глутаминовая кислота 3.547 г ~
Пролин 1.354 г ~
Серин 1.125 г ~
Тирозин 0.857 г ~
Цистеин 0.428 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.772 г ~
17:0 Маргариновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.71 г ~
20:0 Арахиновая 0.093 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.269 г min 16.8 г 37.3% 18.2%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.658 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.784 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 7.8%
18:2 Линолевая 0.135 г ~
18:3 Линоленовая 1.781 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%

Энергетическая ценность Куриное бедро составляет 204,4 кКал.

  • Порция = 150 гр (306.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.4 кКал -%
Белки 23.7 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ БЕДРО

Куриное бедро богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 12,9 %, фосфором - 20 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 110,5 %, молибденом - 24,7 %, хромом - 60,6 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен Куриное бедро

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное бедро, калорийность 204,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное бедро, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги